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牛大坊

投资金额:1-5万

项目介绍

牛大坊核心产品是兰州牛肉面,将牛肉原汤、手工拉面、油泼辣子、醋、香菜、蒜苗以及萝卜等拉面必备元素封装在一个标准盒中。均采用甘肃本地最好的食材,肉汤原料选用平凉红牛肉和甘南牦牛骨。红牛产自平凉市泾川县海拔1300米的牛大坊专属牧场,牧场远离工业区,使用地下三百米处深层水,并采用日本和牛养殖技术,让牛“听音乐、做按摩、睡软床、吃熟食”,因此红牛肉质细嫩味美,雪花纹路明显,氨基酸与蛋白质含量高。牦牛生长于海拔3000米以上的高原地区,常年吃天然草,喝山泉水,属于半野生状态,其骨质极具营养价值,富含钙铁锌和多种维生素。

牛大坊用互联网的思维做兰州拉面,是对传统兰州拉面价值链的重新审视,体现在战略、业务和组织三个层面,以及供研产销的各个价值链条环节中。并且将传统商业的“价值链”,改造成了互联网时代的“价值环”。在(移动)互联网、大数据、云计算等科技不断发展的背景下,对市场、对用户、对产品、对企业价值链乃至对整个商业生态的进行重新审视的思考方式。

市场分析

目前,“网络牛肉面馆”将原汤熬好后,用真空灌装至马口铁罐头内并采取高温高压杀菌方式保存;而拉面则采用低温晾干的方式处理,这样一来,实现了产品在零添加防腐剂的情况下能保质一年的出色效果。

“网络牛肉面馆”一经推出,销售量飙升。对于博士团队的转行,他们的家里人起初均不能理解,但通过他们一再的解释:只是想更广泛的传播讲述兰州牛肉拉面正宗的故事这份执着的精神,同时缓解异地食客的乡愁,也就逐渐理解了他们。

专家点评

牛大坊牛肉拉面加盟就是现在最佳的创富商机,让创业者们真正的富起来。兰州人吃牛肉面吃出了名堂,吃上了瘾。如今,兰州市的每条街巷,无论大小,至少都有一两家牛肉面馆。黄河岸边的古城兰州,弥漫在大街小巷的,永远有那股牛肉面的清香。

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