当前位置: 首页 > 餐饮 > 中餐 > 京川爆肚王

京川爆肚王

投资金额:5-10万

项目介绍

梅兰芳、马连良、小蘑菇、小白玉霜、李万春等名流都是爆肚的忠实粉丝。爆肚又脆又鲜,不油不腻,据说还可治胃病。吃爆肚的人如会喝酒,总要喝二两,喝完酒,吃两个刚出炉的烧饼,确实是一大快事。所以老北京都喜欢吃爆肚,特别是农历立秋之后,北京人讲究“吃秋”,就有“要吃秋,有爆肚”之说。

京川爆肚王特色小吃加盟的汤底一直坚持用传统的笨方法制作,尽管很慢很复杂,但是舌尖不说谎;咱的汤清而不寡、鲜而不俗、风味浓郁、过齿不忘。京川爆肚王有鲁西牛肉、石榴汁、牛肚加量、烤肉旋风薯塔、爆肚、粉丝加量、虎皮辣酱、芝士味旋风薯塔、辣椒味旋风薯塔、番茄味旋风薯塔 生姜茶、粉条、京川爆肚、芒果汁、辣椒旋风薯塔等美食。

京川爆肚王调味料全部采用川黔原产地的经典品种,连锁总部实地采购,统一分装、空运直达,确保了在各地的加盟店风味完全一致。

市场分析

水爆肚是京津两地特有的清真风味小吃,以天津“知味斋”制做最佳。所谓水爆肚,就是把羊肚或牛肚(包括千层百叶)切成细丝,放入开水中焯一下,将其爆熟,要恰到好处,才能保持肚丝的鲜、脆、嫩、爽口。吃爆肚时,必须要趁热蘸佐料吃,才能构成其特有的风味。作料置放于小碗内,其中有酱油、醋、芝麻酱、香菜、辣椒油,边吃边蘸,滋味醇厚,多数人用之佐酒,也有配以芝麻烧饼作为菜肴的。水爆肚不仅风味独特,还有健脾养胃之功,因此深受群众欢迎。

甭管羊肚还是牛肚,一要鲜,决不能是发的;二是做工精细,摘、裁、切都是学问;三是爆,何时下锅,火候长短都有讲究;第四则是作料。作料不好,爆肚做的再好吃也没味道。爆肚王的作料由9种原料配成,除了酱油、芝麻酱、醋、香菜之外还有5种。芝麻酱要纯的,不能掺花生酱,否则容易腻,会遮了芝麻酱的香味;酱油和醋要瓶装的,品牌要固定,这样调出的作料味道不会变;香菜要选粗杆的,要能嚼出香菜的味儿,切得要粗细适中。老北京的口味多偏咸,人不容易接受,为了适应更多人的口味,我们又精心调制了一味配料———蜜汁。

专家点评

京川爆肚王独具创意的口感一定能感动你的舌尖,引爆你的全新味觉,京川爆肚王加盟项目,火热招商中,商机无限,火爆致富,助你赚取财富人生。
推荐 换一换
最新资讯
热门 换一换
最新资讯 更多
川魂帽牌货冒菜加盟店开起来要多少钱?
川魂帽牌货冒菜加盟店...

央视有句广告语大概是每一位国人都耳熟能详的,“相信...

第一佳大鸡排加盟多少钱?前期一共投资多少
第一佳大鸡排加盟多少...

大家都知道美味的鸡排在市场上的受欢迎程度高,需求量...

麦域烘焙可以加盟吗?加盟需要哪些条件
麦域烘焙可以加盟吗?...

烘焙美食在市场上的销量一直都是很不错的,因为烘焙美...

热门项目