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清和传家

投资金额:1-5万

项目介绍

清和传家的所有水饺都是现场纯手工制作,前往后堂,还能看到工作人员现场包饺子,让人不免想起小时候在奶奶家过春节的场景。据介绍,清和传家的饺子会根据时节挑选时令菜,纯手工制作,鲜香可口,并且营养价值极其丰富。配上秘制的酱料碟,有种妈妈的味道。

不仅如此,店内的配菜酱骨,味道也十分特别。新鲜的打鼓就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感为软糯,啃起来也更有乐趣而受欢迎。

市场分析

清和传家水饺市场分析:

近年来,随着国家“八项规定”等制度措施逐渐深入人心,辽宁传统餐饮发展形势严峻,尤其是不少高端餐饮门前冷落,不得不面临“洗牌、重组”,寻求全新的发展机遇。目前,合肥一些高档酒店“改头换面”走上了亲民路线,除了将高端餐饮重新定位为平民饮食之外,酒店推出的“特价菜”、“低价外卖”等接地气的策略,以此来吸引顾客。

然而,与高端餐饮的低迷氛围不同,目前合肥快餐业的发展势头十分迅猛,营养快餐更加受消费者的青睐。近一年间,辽宁有近千家快餐厅开业,从本土的老乡鸡、肥东老母鸡,到外来的沙县小吃、黄焖鸡米饭等等,平均每天都有3-4家快餐厅对外营业,而这其中清和传家算是比较特色的一家。

专家点评

公司始终秉承“诚信经营、品质至上、口感最佳、服务第一”的经营理念,以质量求生存,以信誉求发展,演绎餐饮文化,鼎力打造餐饮龙头企业。打造民族品牌,做中国最专业的手工饺子,让中华传统美食走向世界。

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