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稻香茶餐厅

投资金额:5-10万

项目介绍

中国人有所谓民以食为天:每到餐馆用膳,总要一嚐精湛的厨艺及上等的素材。而各式食肆更是中国人社交聚会的重要场所,因此形成了中国人独特的饮茶文化。

稻香集团就是从这种饮食文化中孕育出来,并带领这种文化迈向崭新和精彩的领域。我们在本地市场累积了丰富的经验和知识,并在这个基础上加入创新的市场策略、现代的管理手法和严格的品质标准。多年来这些新尝试令稻香集团成绩斐然,有助集团奠定市场上的领导地位,建立忠心的客户群,更获得实力雄厚的策略投资者垂青。

为了积极扩充业务,我们奠定巩固的业务基础,进军下一个策略性目标――成为香港及中国备受推崇、首屈一指的中式饮食集团,以无限创意,提供优质食品和餐饮服务,力求为顾客带来全新的饮食体验。

稻香集团是少数自设中央食品加工及物流中心的中式饮食集团之一。于2007年,集团于中国东莞开设食品加工及物流中心。东莞中心占地总面积45,000平方米,可支援集团逾200间分店,且于2010年11月成功取得ISO 22000 认证。中心设备齐全,拥有先进的食品测试设施、食物制造设备、冷藏库、真空包装机及方便即时运送物料的冷藏货车等,设备一应俱全。东莞食品加工及物流中心可为集团香港及国内分店提供比大埔中心更多元化及更大规模的食品制作及加工服务。

于2010年12月,集团于香港大埔工业邨开设另一间大埔食品加工及物流中心,取代生产量已饱和的火炭物流中心。大埔新厂房占地19,000平方米,可支援香港逾150间分店。大埔厂房设有先进的食品测试实验室,除了支援集团的日常营运外,亦能为集团向其他餐饮公司供应加工食品。中心可统一及控制所有食品制作过程中的重要程序,确保产品能达致优质水平。而透过大埔厂房进行大量采购亦加强了集团的议价能力,能以具竞争性的价格购得优质食材。此外,集团于大埔的食品加工工场及物流中心集中进行采购、食品加工、品质检定、包装及分销等工序,大大提升营运效率及成本效益。

市场分析

业内先锋,于传统行业另辟蹊径

稻香集团一直领导业内潮流,寻找新方法改善竞争能力和提升品质,让顾客享受欢乐的用膳时光。

稻香集团是香港首家拥有食品加工及物流中心的中式饮食集团,全新的大埔食品加工及物流中心于二零一零年十二月正式投产,其产能比塬先于火炭的物流中心大五倍,提供多元化及更大规模的食品加工及物流配送服务,更设有符合国家及国际标准的化验所,务求为顾客提供安全优质的食品,配合集团的东莞物流中心,其产能可支援中港两地250间分店的发展。 物流中心可配合集团进行大量采购亦加强了该中心的议价能力,能以具竞争性的价格购得优质食材。此外,集团于该中心集中进行采购、食品加工、品质检定、包装及分销等工序,大大提升营运效率及成本效益。

于二零零七年,集团于中国东莞开设另一间食品加工及物流中心。东莞中心为集团位于香港及中国的食肆,提供比火炭中心更多元化及更大规模的食品制作及加工服务。东莞中心设备齐全,如有先进的食品测试设施、食物制造设备、冷藏库、真空包装机及方便即时运送物料的冷藏货车等,可谓一应俱全。

品质至上,确保各阶段达致最高品质

集团的最高品质保证,涵盖与产品、服务及食肆环境相关的各个营运层面。

集团于大埔食品加工及物流中心设置企业资源规划系统,严密监控整个食品制作过程的每个程序。该中心设有先进的食品测试实验室,负责分析及检查食物样本,以确保食品的品质及味道一致。

集团根据领先的五常法标准管理系统,设计其品质认证及管理体系。透过遵从系统的特定品质标准及程序,集团在食材采购及加工、卫生标准、员工培训及日常管理等各个营运层面均能达致最高效率。

为进一步保证品质水平,稻香集团实行内部审计,并外聘顾问公司对旗下各食肆进行定期的神秘顾客及顾客满意调查,以确保其食品、服务及环境均达至最高水平。

秉持着对食品安全的追求,集团旗下位于九龙湾的钟菜分店更率先于二零零八年成为首间获香港品质保证局颁发ISO22000认证的中式酒楼,肯定了集团于食品安全管理上的实践。

重视人才,充满热诚的团队

稻香集团的管理团队经验丰富,对市场情况瞭如指掌,带领集团推行创新的策略和达致各项成就。集团大部份执行董事均在中式饮食行业累积逾二十年经验,而高级管理层成员亦于企业、策略、财务、物流及业务管理方面拥有丰富经验。近年,管理团队持续扩充集团的业务及提升盈利能力,优秀的往绩可见一斑。

集团从事服务性行业,深明员工质素是业务成败的关键。因此,集团在员工管理及发展方面一直采取以人为本的理念,致力培养员工的专业知识及工作热诚。例如集团规定所有新入职员工均须参与为期两天的内部培训计划,亦会定期向前线员工及厨师提供一系列培训及发展项目,务求为他们配备最新的知识及技能。除此以外,集团亦设有内部晋升考试,鼓励员工争取理想表现,以确保提供最佳产品和服务。

厨师的烹调技巧往往是决定菜肴优劣的主要因素。集团致力培训优秀的厨师,在饮食行业中享负盛名。集团于2005年创办出品教练法,此项目不单可以统一斤两、统一制作,令集团出品标准化,而且可以将出品知识、手艺、智慧系统化和普及化,持续实践手艺相传、培育员工。凭藉出品教练法,集团于2007年获颁香港专业管理协会举办的最佳管理培训奖金奖。翌年,集团更荣获美国培训及发展协会颁发优秀表现培训奖项。此外,为鼓励厨师精益求精,集团支持他们参与各项烹饪比赛,以及研制新菜式以丰富菜单的选择。稻香的厨师亦不负众望,在近年赢得多个厨艺奖项,为集团争光。

不断向前,拓展新机遇

凭藉优质与创新兼备的成功秘诀,集团正计划于未来数年在香港及中国开设更多食肆,同时继续翻新及提升现有食肆的环境及设施。

为进一步提升企业管治及透明度,稻香于二零零七年六月正式于香港联合交易所有限公司主板挂牌,上市编号:五七叁。

展望未来,集团会继续发挥其优势,以把握中国经济迅速发展所带来的种种商机。

集团在国内拥有超过十年的营商经验,现时国内分店遍布甚广,包括:深圳、广州、东莞、惠州、渖阳、南宁、武汉、上海、郑州等城市。集团计划加快国内市场发展,致力进驻国内更多城市。

随着东莞食品加工及物流中心及大埔食品加工及物流中心投入运作,集团已调配更多资源,扩展潜力庞大的华南地区业务,其产能能满足多达250间食肆的食品加工需要,并可为香港、中国及海外华人社区的其他企业及餐饮营运商提供食品加工服务。而在超级市场销售包装及冷藏食品,相信也是另一个可观的收入来源。

专家点评

稻香茶餐厅加盟,一个实在的赚钱好项目,菜肴口味雅致,甜品也非常棒,既精美又好吃,性价比非常高,无论家庭聚餐,朋友小聚和商务宴请都很适合,有着广阔的市场和火爆的人气!开家稻香茶餐厅加盟店,无经验也能创富,总部诸多支持,让您经营无忧,让您四季火爆做生意,全年无休赚大钱!

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