太二老坛子酸菜鱼

投资金额:5-10万

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太二老坛子酸菜鱼加盟项目介绍

太二酸菜鱼2015年创始于广州,以酸菜鱼为主打招牌的餐饮行业的新星品牌,其品牌成立时间虽短,但太二酸菜鱼极具个性的经营风格和别具一格的菜品,受到消费者口碑相传,迅速在广东地区打响品牌名声。

太二酸菜鱼因为个性的“赶客”条款而闻名,让顾客对他们又爱又无奈。店内墙上挂着一块“本店五不接待”条例的牌匾,分别是:1、吃饭只顾着玩手机的;2、同行超过四个人进店的;3、说我们家鱼不好吃的;5、微信红包只抢不发的;5、脾气比店长还要拽的。此五类客人,通通不接待。这些夸张的短语作为营销手段的一种,主要用来调节用餐氛围,让消费者在轻松、愉悦的环境中快乐的用餐,这也是太二酸菜鱼的经营理念。

此外,太二酸菜鱼店里每天只卖100条鱼,主要是由于每天供应的达标的好鱼数量有限,加上自家腌制的老坛酸菜每天也只够做一百条鱼的量,没有好的酸菜,做不出好的酸菜鱼,所以,太二酸菜鱼宁愿不营业、不接客,也要保证出品品质。

太二酸菜鱼的口号是:酸菜比鱼好吃。为了给顾客提供最好吃的酸菜,太二餐厅的酸菜制定了一个标准,时间腌足35天,还原重庆当地地窖特征,挑选天然的好泉水制作盐水,这样的酸菜口感脆爽、酸味达标,且带有乳酸味。而鱼肉,则采用手打的鲈鱼片,并且厚度精准至2mm,以确保肉质弹韧爽滑。

太二酸菜鱼的其他特色菜品也是大受好评,小二哥炸鸡翅、沙律菠菜墩、滚吧土豆球、没骨头的鸡爪、芥末蘑菇仔等等都是在大众点评中好评推荐。

 


太二老坛子酸菜鱼加盟市场分析

1、自愿加入太二酸菜鱼连锁体系,认同“太二”公司的经营理念、公司的品牌,并对其有信心,抱着积极乐观的心态。

2、具备法人资格,具有一定的经济实力,信誉良好,资信可靠,具备一定的管理经验、较高的整体素质。

3、所在城市应具备一定的消费水平,交通便利,具有一定的客流量或者潜在消费对象。

4、愿主动配合,及参与总太二酸菜鱼公司各项培训及促销活动。

5、能够全身心投入,有长期经营的打算,在经营中能够不断学习、培训以提高自身的能力,从而在餐饮行业树立一定的信心,赢得更多的客户。

 


太二老坛子酸菜鱼加盟专家点评

1.优质品牌:快食代年轻吃货品味的追求。太二酸菜鱼品牌,时尚90后,生活品味清心小资,一出生便俘获无数潮男潮女,新时代形象代言品牌。

2.工艺简单,量化标准:精简厨工独树一帜。上得天堂下得厨房,善思执着。不喜浓油赤酱。无需大厨,标准化明厨亮灶,健康饮食配方。仅需3天就可告别餐饮小白。告别传统厨房的烟熏火燎、浓油赤酱,更看不到接踵而至的厨工,太二酸菜鱼打造的标准化明厨亮灶模式,让没有经验的你,3天就可以学会温度的掌控、秘方的调配和口味的轻重等;你很快就由餐饮小白到专业达人呦,清清爽爽做老板,就是这么简单。

3.随遇而安,选址简单:选址便捷,不嗲不娇清艳脱俗,环境适应能力超赞。步行街、商超、学校写字楼周边、社区等地方,轻松经营。开业前后公司全程帮扶,无论前厅、后厨还是营销,都进行全方位帮扶指导,提升开店成功率。

4.一站服务,整店输出:运营管理门槛低。利剑出鞘闯江湖,四位一体管理运营。市场评估、设计装修、原料供应、开业营运。四位一体营运管理是太二酸菜鱼才华展示的一个缩影,跟着太二酸菜鱼,始于市场评估、设计装修、原料供应、开业营运等一条龙式整店服务;你可以不懂,只要跟对了品牌,就能低门槛入行,持续经营,不负你。

5.小本创业,开店灵活:投资有大小,太二却一直有自己的态度,回报快,低成本运作,无大厨,更无须经验是对你的表白,简单便可轻松操作经营,打破传统做鱼用工成本高、服务不标准、卫生脏乱差现象。经过培训都可以轻松上手。

 


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