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香港芳叔鸡蛋仔

投资金额:1-5万

项目介绍

香港最传统的鸡蛋仔五十年代,走鬼摊贩穿梭在香港大街小巷,为生计忙碌,殊不知因为他们的出现,为现代香港创造了美食天堂的美誉。其中不乏特色的香港小吃,有一部分至今仍存在香港街头,最受欢迎的始终是制作方法简单,拥有香港地道小吃风味的“鸡蛋仔”。为什么它深得香港市民的喜爱,因鸡蛋仔在全港小学生最喜爱地道食品选举中,以三万多高票数,当仁不让成为最受欢迎的香港地道小吃的NO.1。

虽说“鸡蛋仔”早已风靡香港,但不少有历史的鸡蛋仔店铺仍会偶尔较劲,不得不提香港中环的“芳叔鸡蛋仔”,它曾经创下一日卖出八百多个的记录,顺理成章变身为香港文化的地道美食。追溯回“芳叔”的历史,原来是香港洪氏饮食集团的荣誉顾问,自1966年就开始了48年的西点事业,由于制饼技艺精湛,人称“芳叔”,是该集团的灵魂人物。

这位“芳叔”多年来不断为集团研制新口味产品,最热卖之力作就是芳叔蛋挞、芳叔鸡蛋仔。怀抱着传播地道港味的经营理念,该饮食集团打造全新的“芳叔”品牌,将街头小吃带进商场,颠覆街头窄巷的形象,为食客们提供高质量的服务,第一时间让食客品尝到最新鲜健康的美味。

市场分析

据我国权威机构对国内西饼市场的调查发现,我国平均15万人才有一家面包蛋糕店;而日本平均7000人一家;韩国平均9000人一家;新加坡平均1.1万人一家;泰国平均1.24万人一家;香港平均每1.47万一家;台湾平均1.36万人一家.市场前景广阔,令人怦然心动。随着市场经济的加速,面包蛋糕连锁店将主导西饼市场,西饼业将成为21世纪的朝阳产业!

2008年烘焙食品行业达到778亿元的产业规模,产业利润率在30%左右。烘焙业进入门槛较低,烘焙业巨大的发展空间和产品利润率将吸引更多的投资者介入,也将吸引国际企业介入进来。随着烘焙产品在中国市场的健康增长,预计到2013年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。

与其他行业不同,投资面包蛋糕行业的稳定性是其他行业所缺乏的。虽然消费市场巨大,但国内的面包蛋糕市场还很不完善,在经营理念、消费习惯、饮食习惯、文化内涵、西饼教育等方面还要提高。

香港芳叔鸡蛋仔会让你一夜成名,有众多投资商在这里找到了成功的道路,但是之后无论是开新店还是经营老店都会给人吃老本的感觉,产品没有新的突破、经营没有好的办法,丢掉了一部分老客户。所以,选择一个经营体制、管理体制都完善的知名品牌麦琪尔你是必须的选择。

专家点评

香港芳叔鸡蛋仔会让你一夜成名,有众多投资商在这里找到了成功的道路
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