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大学生开小本冰激凌店 有特色赚钱轻松

时间:2013-03-17 来源:互联网

周小燕出生在河北邯郸一个贫穷的农民家庭,从小就品尝生活的艰辛,经常吃不饱,穿不暖,所谓“穷人的孩子早当家”,中专毕业后不久,她就开始准备创业!做过饭店里的服务员,当过保姆,曾有一段时间没有办法还摆过地摊,为了寻找出路,她经常夜不能寐。

开冰激凌店

在酒店工作期间,她利用休息时间在麦当劳店打过一段时间的短工,她没想到来麦当劳消费的人很多,还得排队,这让她感到诧异,为什么这么多人要吃冰淇淋?有那么好吃吗?

怎么开冰激凌店?这个生意自己做行不行?她于是也买了一款冰淇淋蛋筒,一吃,果然味道非常好,外皮酥脆香甜,里面的冰淇淋粉嫩可爱,吃一口甜滑柔美,她是一小口一小口舔着吃完的,现在回想起来都觉得妙不可言,这个冰淇淋还真是不错,于是便萌生了要做冰淇淋生意的想法。

听同学说美国做冰淇淋的小店一年四季都非常火爆,经常有顾客排队购买,她觉得不可思议,一个开个冰激凌甜品店的梦想开始萌芽!

惊讶不已,一个冰淇淋店竟然这么火!怎么开冰激凌店?自那之后,她就非常留意国内的冰淇淋市场变化,即使在北京,专业做冰淇淋店的都很少,如果开一家冰淇淋店是否也非常火呢?想到做到,她赶紧联系那个同学,让同学寄来了一些美国风味冰淇淋技术资料,自己就钻研了起来,没想到还真学会了。

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经过多方考察后,她认为冰淇淋销售必须在人流量大的地方才行,加上对大学生活的熟悉,她把小店设在了一所大学的附近,当时这个地方还没有卖冰淇淋的。在一系列详细的准备之后,她的冰淇淋小店终于开张了。

她自认为不错的冰淇淋竟然销售一般,像冰淇淋蛋筒、奶昔冰淇淋等等,这些在麦当劳销售很好的品种,为什么在自己的小店里就不行?为了弄清楚原因,她专门与来消费冰淇淋的顾客攀谈,了解他们的想法,经过一段时间的摸索,她终于明白了,她的小店品种太单一,口味单一,吃两次就没有什么新鲜感了。怎么开冰激凌店?她有开始了考虑!

于是她又马不停蹄的学习研究新的冰淇淋系列。旁边一个烤面包店的红火生意给了她很大启发,冰淇淋能不能做出烤制系列的?她的异想天开让自己兴奋和激动,经过不断的尝试,她终于做出了“冰火两重天”的“烤冰淇淋”,热气腾腾的糕点裹着冰凉爽滑的冰淇淋新鲜出炉,-4°C的冰淇淋不仅完整地保持了不变的形体,而且完美的保存了细腻爽滑的梦幻口味和独特口感,美味刺激又能果腹的新鲜美食就此诞生。产品一推出,立刻受到顾客们的热烈响应,销售场面异常火爆,周小燕的冰淇淋小屋的生意一下子火起来了!

在冬季的时候,冰淇淋几乎面临关门歇业的境地,怎么办?总不能关门吧,周小燕又参考时尚餐厅的做法,决定加上一些咖啡、点心、西式快餐之类,整个一个冬天下来,她竟然比以往多赚了20多万元!真正实现了淡季不淡的常赚局面。

就这样,周小燕博取众家之长,发挥聪明才智和创新思想,陆续创制出一系列的特色美味冰淇淋。

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