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街边糖炒板栗多是用地沟油 还是戒了吧

时间:2013-02-03 来源:互联网

我国的食品卫生安全问题近两年都受到全国的普遍关注,不断爆出的食品安全问题让人们提心吊胆生怕自己吃到不干净的东西,但是消费者依然对一些街边小店没有抵抗力,像糖炒栗子这样的美味,根本无法抵挡,但是你知道吗?很多街边的糖炒板栗都是用地沟油来炒的,你还敢这么肆无忌惮地吃吗?


街边糖炒栗子多用地沟油


炒板栗时,锅里的黑砂和糖在高温下发生反应,会形成焦糖,焦糖时间长了会变成黑色。这种焦糖里含有一定的有害成分,是不宜食用的,但是一般的摊贩和消费者都不会注意。而锅里的黑砂一般都会使用很长时间,开口的板栗最容易粘到这些黑焦糖。

有些摊贩违反国家规定,用糖精钠和劣质的泔脚油炒栗子,糖精钠是国家明令限制使用的食品添加剂 ,食用多了会对肝脏和神经系统产生一定的危害,开口的栗子容易受到污染。而泔脚油就是从吃剩的饭菜中提炼出来的油,也是国家明令禁止使用的。

正规的糖炒板栗应该用麦芽糖和精制植物油来炒,因此,最好到正规商场选购正规生产厂家生产的糖炒板栗。更多今日焦点资讯请点击>>


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