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重庆50强小面哪里学/学费多少

时间:2015-07-15 来源:互联网 作者:活若风尘

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小面秘方:佐料是其灵魂所在

狭义的小面是指仅以葱蒜酱醋辣椒调味的面条,而在老重庆的话语体系中,即使加入牛肉炸酱,排骨等豪华浇头的面条也称作小面。不像其他地区吃面条时讲究的面条筋斗,汤头鲜浓,重庆人对小面优劣的评价的标准是佐料,正宗的重庆小面秘方佐料是其灵魂所在。

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重庆的“小面”,历史悠久

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