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创业道路曲折迂回 陈明亮创业炒田螺

时间:2013-02-01 来源:互联网 作者:石头

一天晚上,城管突击检查,把陈明亮剩下的半锅田螺端走了。这一次让陈明亮损失了近百块钱,却让他明白,这样偷偷摸摸是没有保障的,也不可能把生意做大,得正规化,他决定开店!

田螺

那时,陈明亮创业炒田螺只有500多元钱的积蓄,他想先找一个偏一点的门面,把品牌做起来。半个月后的一个周日,陈明亮在上下九步行街附近的一个小巷子开了自己的第一家店,只有十几平方米。他招了一个工人,又把家中的堂兄也叫来帮忙。开业那天,陈明亮在那条小巷的入口处,竖了一块通电的闪亮广告牌:炒田螺专卖店,内入50米!

广告牌的背后,写着各种各样的风味:酸辣、麻辣、香辣、和味。因为有了店面,他除了炒出一大锅秘制的重庆田螺外,其他的全部都是现炒,并分出三种规格:小份3元、中份5元、大份8元,以满足不同顾客的需求。真是天公作美,那天吹的是西南风,炒田螺的香辣味随风飘出小巷子,钻进了步行街上的人们的鼻孔。不断地有人感叹,好香啊,哪里来的?于是,就有很多人来买。这一天净赚400元!

陈明亮创业炒田螺以后的几天,生意也很稳定,每天都能卖一百五六十斤。但生意还是很快陷入了低迷状态,有时候一天只卖出40多斤,剩下的部分不得不在晚上到路口去摆摊。正待他百思不得其解时,一天,他闻到了附近另一条巷子里也飘出同样的味,原来那里新开了一家川味炒螺店,每份比他的便宜一元钱!

陈明亮开始了和对手的较量。他想,在价格上竞争不是个好办法,只有从经营上去创新。陈明亮先实施了“买三大份送一中份、买三中份送一份,让顾客自己动手炒田螺”等等措施。接下来又推出了一些特色品种:酿喝螺,即把田螺肉挖出来和鱼肉一起剁成泥,又酿回原来的螺壳再做;糟田螺,是把田螺和陈年的香糟一起做成;还有大螺塞肉、烤田螺等等。好多人都不知道原来田螺还有这样的吃法,纷纷到陈明亮的店里来尝鲜,生意不但又有了起色,还逐渐形成了一个品牌。

很快,陈明亮在新市区一个工业区附近的生活区开了一家分店,接着,陈明亮创业炒田螺又开了第二家分店,第三家分店……几年时间,陈明亮有了6家分店,老家村里有20多个年轻人在他那里打工。这就是陈明亮的创业传奇,他用五年的艰辛拼搏,让500元钱升值到上百万的资产,他告诉我们创业炒田螺需要的是一个精明的头脑。

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本文标签 创业 炒田螺 陈明亮

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