当前位置: 7808口碑创业网 > 商机资讯 > 今日焦点

赵忠祥南京开面馆生意怎么样(36元一碗排队买)

时间:2015-09-11 来源:互联网

赵忠祥南京开面馆生意怎么样(36元一碗排队买)?赵忠祥南京开面馆的面味道正宗吗?赵忠祥南京开面馆保证酱料的制作工艺,店家还很用心地挑选了食材。为了保证面条的口味,店家专门从山东一家面粉厂定制了无添加增白剂、防腐剂的面粉,保持面条本身的味道。此外,店里的面一定是师傅手擀出来的,在煮面时,头锅还会撒把干面粉,使面条软硬适中。【点击留言了解赵忠祥三生面馆加盟详情】

赵忠祥三生面馆加盟,赵忠祥三生面馆,面馆加盟

赵忠祥南京开面馆地道:

采用“倒炝锅”,师从侯宝林

赵忠祥在《鲁豫有约》节目现场亲自做过一次,“拌菜一定要凑齐八样,全部都是素菜,黄瓜丝、胡萝卜丝、土豆丝、芹菜碎、青菜碎、洋葱丝等,这叫‘穷讲究’。因为所有菜加起来也没多少钱,但我觉得精神上,会是很奢侈,一碗面,也可以很精细很极致。”

赵忠祥透露,做老北京炸酱面最关键的,就是制酱。当年他拜访相声大师侯宝林先生,听侯大师口述了老北京炸酱面做酱的全过程,回去又和几位老北京大厨研究琢磨,掌握了炸酱制作方法,“秘诀就是‘倒炝锅’,先用花椒油煸肉,倒入七分黄酱、三分甜酱,肉变色后再放葱花。”赵忠祥介绍说,“倒炝锅”就是为了保持原料和配料的香味更浓郁,“一锅酱如果有一粒葱花焦煳,那就是失败,所以掌握火候很重要。”出锅前,老北京人还会多搁蒜,煸出蒜香和肉香,一闻就知道是“老虎酱”。

赵忠祥南京开面馆生意怎么样(36元一碗排队买)?赵忠祥南京开面馆的面味道正宗吗?当年他拜访相声大师侯宝林先生,听侯大师口述了老北京炸酱面做酱的全过程,回去又和几位老北京大厨研究琢磨,掌握了炸酱制作方法,“秘诀就是"倒炝锅",先用花椒油煸肉,倒入七分黄酱、三分甜酱,肉变色后再放葱花。”赵忠祥南京面馆加盟赚钱好项目!

上一篇: 稳家锁价格多少钱?稳家锁批发价格

下一篇: 赵忠祥在南京开的面馆叫什么名字

推荐 换一换
最新资讯
热门 换一换
最新资讯 更多
圣妍熙加盟怎么加盟?加盟流程是什么?
圣妍熙加盟怎么加盟?...

圣妍熙是一家集设计,生产,销售,服务为一体的运营品...

海罗兰全屋窗帘加盟吗?总部在哪里
海罗兰全屋窗帘加盟吗...

窗帘家家户户都要用到各种各样的窗帘,在市场上销量一...

2018加盟功夫鸡排大概要多少钱的加盟费?
2018加盟功夫鸡排...

功夫鸡排在市场上很受广大消费者欢迎,也是口味正宗的...

热门项目