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泸州老窖永盛烧坊历史

时间:2015-09-29 来源:互联网 作者:嘟嘟

泸州老窖集团推出的“永盛烧坊酒”,就是由第十五代传人亲自监制,沿用古传秘方,坚持百年工艺酿造的,最重要的,他始终恪守温氏酿酒世家“以德酿酒”的古训,将传统浓香型白酒的风韵最完美地呈现出来。比如,沿用百年前纯手工酿造方法,遵守一年十个月的酿造周期,所有生产环节和人员绝对按照古法进行编制管理,而且全程数千人全都具有丰富的纯手工酿造经验,即使一名上甑工都要苦练十年才能独立操作。此外,连生产线也完全由百年前继承而来,生产器皿或竹或木,丝毫不见金属制品。正是这份备加尊崇的态度,才让永盛烧坊呈现出传统白酒的原味原香,同时也丰富了泸州老窖酿造技艺的内涵,对其荣获“非物质文化遗产”,载入历史史册功不可没。【了解永盛烧坊酒加盟信息请在下方留言】

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众所周知,非物质文化遗产与物质文化遗产一样具有科学价值、文化价值、历史价值,反映了一个民族和国家对自身特性的认同和自豪感以及被世界认可的程度,它不仅是一个国家和民族历史成就的标志,也是反映今天社会文明的标志。

2006年6月,凭借不可复制、口传心授430余年,泸州老窖酒传统酿造技艺,作为中国浓香型白酒的唯一代表入选国家级非物质文化遗产,至此,泸州老窖成为既拥有物质文化遗产--1573国宝窖池,同时又拥有非物质文化遗产的“双国宝”单位!

时至今日,温氏一脉已经历经十五代人更替,而温永盛烧坊的古传秘方始终谨遵祖训,每代只传一人且传子不传女,保证了温氏秘方完整地传承,以及最醇正的传统浓香型白酒的口感。如今,温氏秘方仍是泸州老窖的核心机密,仍由温氏第十五代传人亲自掌握。

回顾历史,“温永盛”作为泸州老窖的前身,300年来对泸州老窖声望的奠定与发扬所做的贡献,世人有目共睹。看到泸州老窖酿造技艺荣登“非物质文化遗产”名录,温氏酿酒世家的第十五代传人激动地说:“非物质文化遗产名录中,泸州老窖传统酿造技艺榜上有名,这对川酒行业也有着不可估量的影响力,这对我们温家鼓舞更大,因为我们的理想就是让川酒文化在世界飘香。”

永盛烧坊延续到今天依旧保持最好的品质,就是因为十五代人恪守祖训,用心酿造着一瓶瓶永盛烧坊。酒水加盟就选永盛烧坊酒!


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