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开蛋糕店的必备条件有哪些

时间:2015-09-29 来源:互联网 作者:弱水一舟

开蛋糕店的必备条件有哪些?如今随着人们生活水平的提高,很多消费者在休闲之余喜欢吃蛋糕。那些造型时尚,味道甜美的蛋糕往往会受到年轻一族的喜爱。开蛋糕店,成了相当一部分创业者眼中的赚钱好项目,那么开蛋糕店的必备条件有哪些?下面就请和小编一起来看看吧!【点击留言免费咨询】

开蛋糕店的必备条件有哪些

一、硬件条件

1、硬件设施

烤箱、面包醒发箱、发酵箱、大小搅拌器、压片机、碎冰机、打蛋器、蛋糕模具、烤盘、冷藏柜、展示柜、冰箱、操作台、奶油机、架子车、收银台、各种模具、刀具、小器具及其他原辅料。

2、办理开业证件

开店要到以下几个部门办理证件:到工商局办理营业执照,到卫生局办理食品卫生许可证,到税务部门登记缴税领发票,工作人员到防疫站办理健康证。

二、店主个人能力与素质

1.店主工作内容

(1)做好店铺的最高管理者的工作

管理店铺的日常经营活动的运作,并完成公司的各项经济指标。

(2)做好店铺形象代理人的工作

作为店铺的主人,需和各个关系者、顾客、商业伙伴培养良好的关系。

(3)做好协调工作

当店铺有问题发生时,应在第一时间,以店长的身份,尽快加以协调,使其恢复顺畅。

(4)做好信息传达者的工作

将市场行情的变化、店铺的各项方针、计划等正确并快速地传达给店铺的员工。

(5)做好导师的工作

指导和教育店铺的员工是店主的一项重要职责,所以,如果店长没有这方面的能力,也不是一个合格的店主。

(6)做好销售工作

店主也是店铺的一名销售人员,他应当了解顾客购物的心理和需求,这样才能保证店铺商品的适销对路,从而使之长盛不衰。

2、店主应具备的素质

(1)店长应当是一个热爱生活、极富生活情趣的人。连锁店一方面是在满足目标顾客群体的日常消费,同时还要引导顾客的潮流购物,这样做的目的不仅是提高店铺的销售额,还是稳定自己的顾客群体的方法之一。

(2)店长还应当有敏锐的商业眼光,并具有一定的分析能力,能够在众多的产品销售数据中,分析出店铺的工作重点。

(3)店长还要具有诚实的品德、丰富的爱心和同情心。

(4)店长要具有一定的组织领导能力。只有这样,店长才能承担起管理店铺日常营运的职责,团结所有店铺员工共同完成各项经济指标。

(5)店长个人还应具有很强的自觉能力和人际沟通能力。

(6)店长还要具有良好的身体素质。这一项看似好笑,怎么当店长还需要身体好?其实,因为店长的工作是一项辛苦的工作,要求他要能承受长期疲劳、满负荷的紧张工作,所以没有健康的体魄是绝对不行的。

3、懂行业知识,做一名内行的蛋糕店老板

俗话说,只有内行、懂行才能干好这一行。开蛋糕店的必备条件有哪些?想开一家蛋糕店,首先也是最重要的就是技术问题,只有当掌握了足够的相关知识和技术,你才能全面系统地了解蛋糕房,继而开一家蛋糕房,把它经营好。技术知识是做好产品的前提,同时好的产品又是蛋糕店成败的关键。

因此,你如果想开一家面包店,就一定要有足够的专业知识储备才行。开蛋糕店的必备条件有哪些?你可以来7808口碑创业网看看,可以学到很多关于开店和如何经营饼房的技巧。只有掌握了知识,才能掌握事业,进而成就事业。


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本文标签 蛋糕店经营技巧

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