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新疆红柳烤肉加盟技术培训/做法

时间:2015-10-27 来源:互联网 作者:青山

新疆红柳烤肉加盟技术培训怎么样? 新疆红柳烤肉做法是怎样的? 新疆红柳烤肉加盟店好吃吗?走进新疆,最吸引人的莫过于新疆红柳烤肉,闻香而来,孜然、辣子面唯有在这羊肉串上彰显出了无限魅力。真正会吃的人会很挑剔,要专门吃新疆红柳烤肉,顾名思义,他是将新鲜的红柳枝经过剪削制成专门的烤肉签子,用来穿上羊肉、鱼或者鸡翅等进行烧烤,其香味更是与众不同。那么,新疆红柳烤肉加盟技术培训怎么样?新疆红柳烤肉加盟技术培训还在进行吗?新疆红柳烤肉加盟技术培训现在正在招收,如果你学会了这个技能,我相信其他什么烤肉、烤鱼根本不在话下,自己创业开家烤肉店那就更是简单了。【点击留言了解新疆红柳烤肉加盟详情】

 新疆红柳烤肉加盟技术培训/做法

 新疆红柳烤肉加盟技术培训/做法?

主料:羊里脊{牛里脊}500克,羊尾油150克

用具:红柳木5根

辅料:圆葱100克

调料:姜黄粉50克、孜然20克、精盐5克、辣椒面10克、白糖2克、料酒10克

做法:

1:红柳木一头削尖、去皮待用,

2:羊里脊切大块{每块25克},羊尾油切大块{每块25克},

3:切好的羊肉、羊尾油用料酒、姜黄粉、白糖、腌制60分钟,

4:将腌制好的肉穿在红柳木上{三瘦一肥}

5:炭火烤制十五分钟、撒上孜然、精盐、辣椒面即可。

特点:肉串干香 肉质细嫩 红柳木的香味融进肉里 令人回味无穷

为什么偏偏是红柳签子烤肉而不选择其他的树木来做呢?她为何如此受欢迎?红柳,大多生长在高原、荒漠中。属红柳科灌木或小乔木,在新疆分布较多。耐旱较强,生命力顽强,其根在沙丘下扎得更深,以汲取更多水分,维持自己生长。柳枝和树干韧性和硬度很强。红柳每年3月中旬至4月开始萌发生长,5月下旬至7月开花,或花期一直延续到9月底至10月初,6月下旬开始结果,7月上旬开始成熟。其喜光,不耐荫蔽。据悉,由于其生长的特殊性,春天的嫩枝和绿叶是治疗风湿病的良药,红柳亦称柽柳,落叶小灌木,叶绿花红,枝叶可供药用。红柳枝叶本身会散发一种特有的清香,新疆人便逐渐开始将铁钎子上的烤羊肉开始转型特色的红柳签子烤肉。

红柳烤肉比起铁签子烤肉别有一番风味,具有奇特的香味,在烤的过程中红柳中的油脂会分泌出一种特有的香味,使得肉质鲜嫩,外表酥脆,口感一流。色泽焦黄油亮,红红的柳签子上浸满肉汁,垂涎欲滴。新疆红柳烤肉加盟技术培训怎么样?新疆红柳烤肉加盟好项目欢迎你来考察加盟!


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