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涂记油酥饼

投资金额:1-5万

家常油酥饼的做法是什么?

时间:2015-11-17 来源:互联网

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家常油酥饼的做法

1、酵母用温开水融解后,静置三五分钟,然后加到面粉中。之后一点点的加水,将面和到和耳垂差不多的状态。放到温暖处醒发二倍大。

2、发好的面,手指沾面粉中间插一下,不回缩,即发好。

3、起锅,热油后加入面粉小火慢慢的搅拌。

4、炒到面粉变色即关火,勺子不要停,要一直搅拌,因为有余温,免的糊了。

5、拿一个剂擀成圆形薄皮。

6、将面团擀薄涂上一层油酥,涂抹均匀。

7、将条状面团再次卷起成蜗牛的样子。

8、将卷好的面团擀成薄片。

9、放入电饼铛,上下加热至两面金黄即可。

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