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海归美女武汉创办女性餐厅 服务员全是帅哥靓妹

时间:2016-06-10 来源:互联网 作者:熙洋

2013年12月,一家名为“Lady7”的女性主题餐厅悄然亮相武汉。因为主打女性主题,餐厅对用餐的环境相当讲究:服务员全是清一色的帅哥靓妹,着装尽显帅气优雅的英伦范儿;从装潢设计到菜肴搭配,精致中也体现了“女性关怀”的创意。【点击留言免费咨询】

武汉,女性餐厅,成功案例

这家新潮的餐厅,有一个新潮的投资人:80后女孩熊梓言。

聊天嗅到“粉红”商机

眼下,开业一个多月的“Lady7”已成了微博上的“红人”。这家投资500多万的女性餐厅,引来食客不断晒出美食体验。

熊梓言:不是说女人和小孩的钱,是商家赢利永不过时的法宝吗?手机商专门为女性打造“女性手机”、铁路部门为女乘客推出“女性包厢”、欧洲有“粉红航空”……

我偶有闲暇,喜欢和闺蜜们聚会,聊聊天,吃点美食。有时坐在嘈杂的餐厅,我就想,我能不能开一家女性主题的餐厅呢?但当时各方面条件还不成熟,只能是我的一个梦想。

2013年,我参股武汉甜宝餐饮管理有限公司,拿下了台湾连锁甜品专卖店豆府花城的华中五省代理权。一次,我与一名合伙人聊天,他无意间谈到红遍深圳的台湾主题餐饮品牌“Lady7”。我眼前一亮,这和我的梦想不谋而合,武汉目前尚无女性主题餐厅,这块空白市场显然是个“金矿”。

第二天,我就飞往深圳。我连续一周去那里的“Lady7”,每次去拿等位号,都是400多号,这让我下定了决心。

从定项目,到开业,你用了多长时间?

熊梓言:“Lady7”当时也有到武汉开店的打算。从跟台湾方面协商沟通,到拿下“Lady7”在武汉的合资权,到装修、试营业,我只用了短短几个月时间。

女性主题会不会比较小众?

熊梓言:随着时代的发展,消费者会越来越挑剔,市场也会越来越细化,想不被淘汰就必须走在最前面。眼下流行一个词“私人定制”,同样,餐饮也可以私人定制,为你,为我,为我们女人。我们的目标客户是都市女性白领。虽然是女性主题,但我们也欢迎男性顾客,如今谈恋爱,男人不都是听女人的么?hold住了女人的胃,不就等于hold住了男人的钱包吗?

预支“嫁妆”创业

事实上,“Lady7”并非熊梓言的第一次创业。28岁的她,第一次创业是在2012年。那年,她从上海一家外资投资公司辞职回到武汉,开了一家第三方理财公司。

在开“Lady7”之前,你做什么行业,跟餐饮有关吗?

熊梓言(笑):我自己创业前做的两份工作,都跟金融有关。我还开了一家第三方理财公司,目前交由职业经理人打理。

楚天金报:现在武汉的第三方理财机构越来越多,入行门槛高吗?

熊梓言:其实不算太高。我们家族生意做得不错,开理财公司的300万本金是我向父亲“预支”的嫁妆。

为什么不愿接班?

熊梓言:这可能跟我的性格有关吧。我喜欢有挑战性的事情,父辈的事业做得再大再好,那也是他们的事业。我更愿意通过自己的奋斗,创造属于我的成功。我16岁就被父亲送到英国读书。父亲是白手起家的,他宠我但绝不溺爱,希望我能通过留学增长见识,锻炼自理能力。

那8年,你最大的收获是什么?

熊梓言(笑):我从娇娇女,变成了样样都会的“超人”。我用了近一年时间过了语言关,毕业时,我成了系里仅有的3名优秀双硕士毕业生之一。

你第一份工作是什么?

熊梓言:2010年,我回国后就进了一家银行的北京总行。如果不出意外,我5年内可能升任中层管理,10年内可能成为年薪百万的高管。但我讨厌这一眼就能望穿未来30年的生活。我连续3次向父亲提出想辞职,三次都被他拒绝后,我直接将辞职信交到了行长手中。

一杯咖啡换回的机会

辞职当晚,熊梓言就坐上了飞往上海的航班,奔向心中的金融之都。直到她住进酒店,才电话“通知”父亲,自己辞职了。为了证明自己,熊梓言剪掉了父亲为她办的信用卡。

勇往直前和敢于创新是熊梓言的座右铭。眼下起司蛋糕风靡全国,她自然不会错过这个商机,“为什么我们不自己创造一个品牌出来呢?”有了这个想法,武汉甜宝跟台湾合伙人一起新创了“莱特叔叔”起司蛋糕。现在,武汉已有好几家“莱特叔叔”,每天店前顾客排出的长队,成了熊梓言眼中一道最美的风景线,感觉“很有成就感”。


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