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大学生创水果连锁店 年销售额近3000万

时间:2016-07-21 来源:互联网 作者:熙洋

这两年,武汉街头涌现了一大批精品水果店,亲亲果园就是来自武汉本土的一支生力军,2010年成立,目前已有22个门店,去年销售额2800万元。令人意外的是,它的创始人是从华农毕业的大学生。【点击免费咨询】

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创业初期每天只睡两小时

胡勇出生于1988年。2010年,在华农农林经济管理学院读大二的胡勇遇到了创业启蒙导师——以69岁高龄承包了江夏300亩荒地的汤立和。他们决定开荒种瓜,拔树桩、翻地,瓜倒是艰难地种起来了,但还没成熟就被野猪啃了。

大二暑假,胡勇和几个同学在学校摆了个地摊卖瓜,起名“亲亲果园”。从华农到江夏,一车西瓜约500斤,胡勇顶着烈日每天骑电动三轮车来回跑。

大三那年,胡勇和团队成员筹了4万元钱,在华农门口开了第一家店。他们凌晨3点去水果市场进西瓜,运回店里一般是上午8点甚至10点,有时还要上课。晚上打烊回出租房已经是半夜12点,清点完货物和账目通常是凌晨1点,睡两个小时后又骑电动车到江夏买瓜。就这样熬过了大半个夏天。

用大数据思维卖水果

华农的这家店位置太偏僻,胡勇和团队成员想了很多促销方法,但还是亏本。胡勇说,他对每天的经营数据进行分析后得出结论,只要活跃会员数达到800人就能盈利。果然,在连续亏本3个月后,生意迎来转机,“最厉害的一天卖了3000多单,一天的流水收入达到2.8万元。”

他有意识地对售出的水果做数据统计,和团队一起搭建了自己的数据分析模型,得出“库存管理办法”和“毛利率运算法则”。

华农店获得成功后,他们在江夏各个高校开设了分店,并走出校园把店开到了社区。2013年,亲亲果园第一个标准店开业,2014年继续开了5个直营店和十多个加盟店。现在,他们运用“互联网+”开拓网络销售渠道,拥有实体店22家,直营店扩张到了随州、黄石等城市。

寻求运营模式新突破

2013年,亲亲果园开了第一家精品店,武汉本土精品水果店天香果园也在这个时候成立。2014年,深圳水果精品店巨头百果园进驻武汉,门店遍布武汉三镇。2015年,武汉水果业的竞争进入白热化阶段,光精品店就有200多家。

“武汉的水果行业经历了导入期,现在正处于成长期,还没进入成熟期。”胡勇说,这些年来他见证并参与武汉水果行业的变革,丝毫不敢懈怠。“想发展必须在运营模式上有突破。”

他家里的书桌上摆满了经济学、管理学书籍,每天下班后都会翻一翻。他还鼓励员工一起读书:“我们每个月开一次‘亲亲果园’读书会,大家把读书笔记做成PPT,一起交流。”“从产品到模式,再到资本,我们还有很长的路要走。这才让我觉得还有些意思,也更有动力。”胡勇在朋友圈鼓励自己。


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