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“林依轮”娱乐圈隐形的超级富豪 创业卖辣酱

时间:2016-08-11 来源:互联网

全民创业的时代,转变了商业模式,吸引众多人跨界创业。这个时代最可怕的是比你优秀的人比你还努力,在网红经济发达的当下,我们可以看到不少明星也纷纷参与进来。不会做饭的歌手不是好歌手,相信这句话形容林依轮并不为过。这为娱乐圈的隐形富豪跨界做辣椒酱的故事感动了无数创业者。今天7808口碑创业网小编就来为大家分享林依轮的辣椒酱创业故事。【点击留言免费咨询】

“林依轮”娱乐圈隐形的超级富豪 创业卖辣酱

林依轮是谁?林依轮个人简介

相信70后的人对林依轮非常熟悉,林依轮,江湖人称饭大爷,是个超级隐形富豪。1993年,一曲《爱情鸟》飞到了千家万户,也让林依轮一夜之间成为家喻户晓的歌星,之后他涉足主持界,担纲《城市之间》、《天天美食》等节目的主持人。他与美食渊源颇深,先后主持美食节目《林家食铺》、《创食计》。靠一身好手艺获得好人缘,林依轮当年跑去做美食节目,纯粹就是因为对美食的热爱。他自己喜欢做辣椒酱,一炒就是十几斤,没事就喜欢到处送人,结果大家说辣椒酱挺好吃。

“林依轮”娱乐圈隐形的超级富豪 创业卖辣酱

利用网红明星直播平台 迅速吸金

2016年,他创立的食品快消品牌“饭爷”正式上线,主打创造健康辣酱。46岁的林依轮要创业了。与其他明星高调开餐馆、做工作室、搞投资不同,林依轮撸起袖子闷声搞实业:做辣酱。林依轮以美食会友,现身说法「饭爷辣酱」的N种吃法并曝光私家食谱,同时在淘宝手淘,天猫魔盒,优酷生活《创食计》三个直播平台直播。吸引了 657万 吃货围观,同时在线峰值达180万,累计播放711万次,一举打破多个直播记录。而且用直播带动淘宝店铺的销售,2个小时就卖了100万,12个小时突破300万!

创业起因:朋友100万美元直接打到账户里

朋友们看到林依轮对食物要求的严苛劲儿后,鼓动林依轮做一款“依轮炸酱”。好友冯波则没商量就把100万美元直接打到林依轮的账户里。告诉他:“你必须创业。”

冯波是林依轮的朋友,在多次尝过林依轮的手艺后,这位联创策源创投基金的创始人认为,他“不做点什么太可惜了”。这种话林依轮听过太多,但他之前并没放在心上。

“我觉得我现在过得挺好,看看艺术品,有自己的演艺事业,想接的工作就接,不想接的工作就不去,这种生活挺自在。”林依轮说。确实,创业这条艰苦的路,本不是林依轮必经的。产品代言、节目主持纷纷上门,赚了的钱投资房产和艺术品,如今让林依轮成了大众眼中“娱乐圈的隐形富豪”。

“林依轮”娱乐圈隐形的超级富豪 创业卖辣酱

在他公开的社交平台上,美食是“主旋律”之一。从在国外吃深海大蟹,到给家人做扁豆焖面,他都晒出来和朋友分享。不仅爱吃,还爱做。他的邻居,芳晟股权投资的创始人于明芳就吃过林依轮做的炸酱面,也见过他对“吃”的考究。有一次,于明芳在家吃炸酱面时,让林依轮赶上了,吃了两口后林依轮皱眉问他:“你家这酱是剩的吗?”半小时上桌的炸酱令林依轮无法忍受,他亲自端着酱进厨房又炒了40分钟,大家吃得干干净净。临走时林依轮嘱咐于明芳:“炸酱面这酱,至少得炒一个小时才能好吃。”

对食物要求的严苛劲儿,致使于明芳鼓动林依轮做一款“依轮炸酱”。见他不动心,于明芳开始和他讲做实业的成就感。“和你唱歌获得的成就感是两码事,现在人们都担心食品安全,你做一款放心食品,能改变老百姓的生活方式,将来会刻上你的名字,你的老妈、妻子、俩孩子,都会以你为傲。”俩人这一聊一宿。

“成就感”三个字戳中了林依轮的兴奋点。“我做牛仔裤广告,人家上市了。后来我做什么,人家都上市了。”总有一种“给别人做嫁衣裳的感觉”。林依轮说。

冯波那100万美元,在于明芳看来,是把林依轮往创业的路上推了一把,“逼着他往那走。”“朋友的钱打过来了,要求强烈,那就开始规划呗。”林依轮语气轻松。

创业困境:卖过快餐,“困”在标准化上

兴趣和商业是两码事,在卖辣酱前林依轮做“快餐+快消”,最后标准化问题很快导致团队精力内耗。从做食物分享给亲友,到卖食物给大众,林依轮也面临兴趣和商业两者的调和。他不愿意被商业绑架,林依轮说:“不是市场需要什么我就去做什么,我不迎合市场,我还是要用好的食材,用代表我生活方式和品质的东西做食物。”

于是,林依轮的辣酱,一瓶卖39元,比老干妈高出近4倍。定价前,林依轮也和卖辣酱的同行聊过,别人不敢给他们的酱定这么高的价,担心食材成本控制不好,一涨价,消费者不接受。

林依轮给他们讲目标受众和消费升级,“我们的辣酱是卖给对美食和口味拒绝‘乏味’的人,他们重视细节,追求品质和干净、利落的生活方式。”至于大家买不买单,林依轮选择把它交给市场。

不过,林依轮认为:“就和做一张唱片一样,你觉得你的唱片是全世界最好的唱片,可是你出去,大众不买单,你会受到伤害,但这种伤害,不会影响到你要唱好歌、做好唱片的看法。”

商业考验林依轮的不仅是和市场的博弈,还有他对创业方向的把控。把辣酱做主打产品之前,林依轮也走过一段弯路。

创业之初,“饭爷”卖过一段时间快餐,受众也是林依轮看好的白领市场。他专门配置了中央厨房,把他做饭的调配料和制作方法,通过向厨师“授艺”的方式,进行标准化生产。这种方法似乎是“林式美食”传递给大众的最直接的方式。

“饿了么”的张旭豪与林依轮合作,帮他卖快餐,辣酱当时只是快餐的赠品。“我的想法是快餐+快消,吃快餐送辣酱,觉得酱好吃,自然会买。”林依轮说。销售一段时间后,标准化问题很快导致团队精力内耗。他发现,即便手把手地教,不同人做出来的味道也不一样。他和团队每天还要为“什么饭配什么酱”而纠结。

“林依轮”娱乐圈隐形的超级富豪 创业卖辣酱

冯波找到林依轮,给他算了一笔账:白领外卖生意,就算开店把北京铺完,也是个小生意,向外地扩张,保持标准化是最大的难题。辣酱才是可标准化生产的产品,有400个亿的市场,老干妈占40亿,剩下的品牌加起来三四十亿。“300多亿的市场你不去抢,做北京的白领快餐的市场干什么?你是要做小作坊,还是要做大企业?”冯波说。

林依轮承认当初他把事情想得太过美好,“刚开始还是按照兴趣来做了,后来发现,快餐、快消不是一码事,深思熟虑之后,下决心主做辣酱。”

挑战辣酱的三大武器

第一招:网红升级明星经济

林依轮自己是优酷美食台台长,《创食计》掌门人,淘宝汇吃的金牌顾问,被一堆吃货粉丝重点关注。《变形计》之后,他的大儿子林子濠更是凭着可挑剔的修养圈粉无数,林依轮也顺带成为了国民公公!「饭爷」也一跃成为辣酱界的网红,真的是将网红经济用到了极致。

“林依轮”娱乐圈隐形的超级富豪 创业卖辣酱

第二招:中产阶级跟白领粉丝

那么多网红明星都帮忙推,当然是走粉丝经济,一大堆粉丝都什么人?都市白领!这个阶层的人,一方面舍得为好的贵的花钱(单价贵、总价低),一方面注重逼格。这点,「饭爷」的整体形象、逼格要比一般辣酱好出太多。

第三招:无添加,食材好

大部分辣酱都高盐、油腻、很多防腐剂,让很多人是人又爱又恨。「饭爷」的辣酱相对来说,没那么咸也不靠味精调味,从这个维度来说「饭爷」是相对健康的辣酱。基本上都没有食品添加剂,这对那些向往高生活品质的中产阶级来说,非常有吸引力。

林依轮,这位跨界创业代表也让我们看到光鲜亮丽的背后的努力,想创业要的不仅仅是激情,还有不怕困难,迎难而上的心态,积极把握市场主旋律,跟上发展潮流,并坚持诚信才能让你越走越远!7808口碑创业网小编祝大家早日创业成功!

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