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金陵鸭血粉丝

项目官方:南京巧食天下餐饮管理有限公司

投资金额:1-5万

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金陵名小吃有哪些呢?小吃加盟品牌

时间:2016-08-16 来源:互联网 作者:荒野丽人

金陵名小吃有哪些呢?小吃加盟品牌。找小吃加盟就要选着合适的品牌,南京巧食天下餐饮管理有限公司是目前江苏省南京市一家拥有国际品牌的知名企业。自1996年创办第一家专营粤菜的小餐厅以来,金陵鸭血粉丝加盟在尊重博大精深的传统饮食文化基础上,不断地探索出新,挖掘餐饮加盟项目潜藏的巨大价值,让人深刻地感受到了餐饮企业文化的旺盛的生命力。【了解金陵鸭血粉丝加盟信息请在下方留言】

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金陵鸭血粉丝加盟优势分析:

总部重力护航

我们对空白市场第一家的加盟成功比您更注重,总部将重力护航您的创业成功。因为在空白市场树立样板后总部会提升投资费用可以肯定的是,以后的价格将是现在的两倍以上。

优先选址权

总部采用严格的区域保护政策,空白市场的任何区域优先选址其他店铺需要在其1.5公里外进行选址,在选址期间具有绝对的优势地位,您可以选择人流量最大位置经营,财富全部独享。

总部返利扶持

总部给与空白市场第一家制订总部的返利政策,你所交付的投资费用,总部会在后期的物料订购中为您持续返利,相当于是总部来投资您在开店机会难得。

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金陵10大小吃之两个鸭小吃:

1.金陵盐水鸭

南京出产的以谷喂养的鸭,膘肥色白,肉质鲜嫩,宋代就闻名全省。当时南京城里盛行用鸭制作菜肴,曾有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。明朝建都金陵后出现“金陵烤鸭”,紧接着又出现了“金陵盐水鸭”。该鸭是用当年中秋时期的“桂花鸭”为原料,用热盐、清卤水复腌后,取出挂在阴凉处吹干而成。此鸭煮制后,鲜嫩味美,风味独特。因而在明代就闻名中外,与明末出现的“南京板鸭、一样畅销大江南北。

清代时曾作为宫廷贡品。五百多年来,金陵盐水鸭一直盛名不衰, 现已成为江南一带民众普遍喜爱的佐酒佳肴。

特点:用肥鸭腌、煮而成。成菜皮色玉白油润,鸭肉微红鲜嫩,皮肥骨香,异常鲜美可口。

工艺:将鸭宰杀,治净,放入清水中泡去血水,洗净沥干水分。炒锅烤热,放精盐、花椒、五香粉,炒热后倒入碗内,用热盐25克擦遍鸭身里外。再将鸭放入缸盆内腌制1.5小时取出,再放入清卤缸内浸渍4小时左右取出。

2. 金陵鸭血粉丝汤

用鸭血做粉丝汤似乎只有南京有。我所知的有两家最好,一家在正洪街(南京著名的购物街,人人皆知),另一家在鼓楼电信局后面的小巷。店面都很小,店门口支一口大锅,里面鸭杂汤不停地滚。

把准备好的粉丝放进汤里略烫,盛进碗里,浇汤,放料:鸭血、鸭肠、鸭肝、榨菜、香菜、辣油。操作的师傅动作极为麻利,整个过程大概不到一分钟。即便如此,还是常常要排队,且要自己站在锅旁等候,保证第一手。

站在锅边,鸭血鸭肠那种特殊而又香浓的气息热乎乎扑面而来,很能勾起食欲。鸭血汤是民间的低档小吃,目前的售价也不过三四块钱。汤的味道是重中之重,大概是有秘方的,非常浓烈。有的店鸭肠做得格外好--你能想象咬起来脆生生的肠子吗?金陵名小吃有哪些?小吃加盟品牌。找小吃加盟认准金陵鸭血粉丝加盟品牌。


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