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正新鸡排

投资金额:1-5万

正新鸡排的店长 辞职加盟正新(经验分享)

时间:2016-08-28 来源:互联网

正新鸡排全国数千家门店,很多感动人的创业故事,很多激励人奋进的创业经历,让我们一起走进这位店长,也许你和他一样,打算离职开店,那么,这样的经历你一定要看看。和您共勉!【点击留言了解正新加盟详情】

正新鸡排加盟,正新

专访人物:梁磊

店铺地址:杭州市西湖区文一路413号(物美超市对面)

人物描述:一个潜心学习、始终如一追求梦想的年轻创业者

人物身份:以前是正新的店长,后来辞职加盟正新、现正新物美店(加盟店)老板

梁老板:我之前在山东知道有正新鸡排这个品牌的,2011年的时候就想加盟正新,但是当时打听了好多信息,都说正新不开放加盟。2013年的时候,得知正新开放加盟了,于是就打电话确认了消息的可靠性。得到肯定的答复以后,我就开始着手准备。我开始选择的是潜入正新内部(梁老板做起间谍了,哈哈),去应聘了正新员工,干了两个多月,在这两个月的时间里的确学到了很多,从外行慢慢入行,跟着店长后面学习,后来自己已经胜任店长的职位了,也熟悉了开一家店铺的流程和操作,在后来我选择了辞职,我把事情的经过都跟公司总部说了,刚刚开始还害怕总部不会答应,然而让我惊讶的是得到了肯定的答复,于是,我就开始了正新创业之旅。

梁老板:没办法,我们是小本生意,资金都借来的,每一步投资都要谨慎,因为失败了就很难再起来了,还会负债累累。

小编:为什么选择正新而不是其他品牌呢?或者您认为正新有哪些优势呢?

梁老板:嗯,投资不可能零风险,做好充足准备就是要把风险降到最低。我选择正新其实有三点,第一,我比较喜欢烧烤,这也是我的兴趣爱好;第二,正新的投资性价比算是行业内比较高的,投资风险也相对较小;第三,正新的品牌定位很大众化,很亲民,适合大部分人的消费,开的店铺也很多。

正新鸡排加盟,正新

正新的分店增长的确很快,无论直营还是加盟,发展的速度都很快的

梁老板:目前,经营状况还算满意。不到半年的时间本钱就已赚回来了。生意还在一直处于上升的趋势,但是由于杭州那边最近出现了一些关于餐饮外卖的负面新闻,对外卖的销售有一定的影响,但是总体上处于稳定的状态上。我现在营业时间在10:00~24:00,一般下午的生意特别好,现在的日销售额在4000左右,节假会卖的更多一点,以前外卖出货量很多的。

正新在食品安全方面其实做的还比较值得称赞的 产品的制作销售都是公开化的。

梁老板:正新在食品安全方面把控的的确很严,从我在正新当员工和店长的时候就感受到了,所有店铺的产品统一把控质量,不准外购产品,如果外购产品承担的责任很大,会很严肃的处理的,这点我觉得不错,要想做好产品和做大品牌就要把产品质量做好。

店铺里现在都经营哪些产品呢?选择产品有什么窍门吗?

梁老板:其实店铺经营的产品种类和数量都要视当地的商圈而定,因为我这里商圈比较复杂,所以产品种类比较繁多,这是没办法的,但是我个人感觉在单纯的商圈里,产品尽量少点,做的专业点会好点,让人感觉很专业嘛。我店铺目前的产品主要有:汉堡、鸡腿、鱿鱼、手抓饼、肉串、鸡排。

根据您的以往的经历,您给那些新加盟的建议是什么?

梁老板:其实吧,我也没什么经验的,就是当时一心想做正新,所以就开始做起来了,一开始就跟着店长学习店铺管理以及如何把握商圈用户消费习惯,还有,你要做好一款产品,你自己必须要深刻的了解一个产品,不能只懂得一点皮毛,产品好坏就是人品的好坏,保证产品质量才能更持久的做生意。正新鸡排虽然在附近的商圈竞争压力大,但是丝毫不逊色其他的鸡排品牌。许多吃过正新鸡排的客户,都说正新鸡排比其他的鸡排味道的确好吃点。

正新鸡排加盟,正新

加盟之前找店铺有什么建议呢?或者有什么经验跟大家分享一下?

梁老板:找店铺要持之以恒,如果你看中了一块区域,就要长期的潜在那里观察,了解附近的情况,观察各个店铺的生意状况,还有,特别要注意当地适不适合做烧烤,有的地方,比如说市内超市的店铺可能有一些限制等。如果发现有些店铺生意不好,可以跟他们谈转租,但是谈话的方式要适当,我第一次由于谈话的方式不适当,还被老板骂了(哈哈哈)。其实,选店铺的要点和经验都已经在正新店铺选址要求中写出来了,比如说选转角店铺,门面要宽,十字路口等。

加盟正新的历程也挺艰难的,从开始想加盟,但是正新不开放加盟,然后正新开放加盟,我去正新当员工,最后正式加盟正新,到现在店铺经营了一年多了,其中真的感触很多。我是一个年轻的创业者,可以说是白手起家,没什么资金,许多钱都是向亲戚朋友借来的,所以对于我老说,我更害怕更谨慎,遇到正新也是一种幸运吧。我认为对于我们这些平凡的创业者和加盟商来说,我们需要一个引导着,领导者,需要有人带着我们怎么走,避免走太多的弯路,而正新正好是这个内行的引导着,领导者。正新的市场潜力很大,尤其近几年发展感觉很快,我认定正新是赚钱的,所以我还会继续选择正新。

创业温馨提示真正的致富商机往往稍纵即逝,创业者必须眼明手快,及时把握机遇才能快人一步实现致富梦想。如果您想进一步了解本项目,就请在下面留言板处留言。 加盟就上中国餐饮商机网,有口碑的创业平台!

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