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职业女人的餐饮创业故事

时间:2013-02-11 来源:互联网 作者:石头

严琦的故事要从1984年讲起,那一年,高中毕业的严琦进入中国人民银行重庆市巴县支行担任管帐一职,后由于成绩杰出,调入中国人民保险公司重庆市巴县分公司。安稳的作业,舒服的环境,在其时足以让许多人仰慕。若是换作一般的女人,踏踏实实地做个相夫教子的职业女人也算功德圆满。但严琦不是个一般的女人,她的圆满也不止于此。

辣子田螺

餐饮创业故事

1992年,在家人、搭档和兄弟的款留声中,严琦决然辞去职务下海,并于1994年在白市驿以5张桌子、1个厨师拉起“欢然居”大旗,开端了个人的餐饮创业之路。“我不晓得这样挑选的成果是啥,”其时在重庆做餐饮是被人瞧不起的,放着国家公务员的架子不端,跑去端盘子,咱们都认为严琦晕了头。可在严琦心里却不这样想,“我巴望做成个人的工作。”

白市驿镇的路周围小店,俨然成了严琦工作的起点。她一边相夫教子,操持家务;一边起早贪黑,运营食店。其时白市驿这条街简直没有其它的店肆,而整条马路都感受淹没在飞扬的尘土中,到了晚上就只要一盏孤灯照着黑漆漆的马路。严琦的生意也不安稳,能够头一天赚上几百块钱,接下来一天一个人影都没有。一些与她简直一同开店的妇女或因吃不下那份苦,或因运营不善而相继关门,可严琦却咬着牙,以她特有的耐性,挺过来了。

十多年前,重庆人的餐桌上是辣子鸡、泉流鸡、酸菜鱼的全国,要想在现已老练的商场中分一杯羹是反常艰难的工作,另辟蹊径是仅有的未来。怎样才干“一举成名”?严琦冥思苦索。“在还没有品牌的时分,我至少一定要抓个亮点,否则早晚都会关门,所以咱们就必须要开发新菜品。”

严琦所说的新菜品就是改动欢然居命运的招牌菜——辣子田螺。机缘是从一则刊登在《重庆日报》上的音讯开端的。音讯报导某农学院培养了一种“以新鲜蔬菜和青菜为食的田螺。这个种类不只个头硕大、肉质丰满新鲜并且又无泥腥味,属生态食物,食用后,对人体具有补养保健作用。

1997年,严琦又西行成都,租下关门已久的连当地人都认为做不成的通力大酒店。开业不到半年,便将这个冷口岸做得红红火火。随即,严琦又向自贡、绵阳、宜宾进发,严琦餐饮创业成功每月开一家分店。田螺经济不只给严琦带来了滚滚财路,也为欢然居赢得了“田螺榜首家”的美誉。想了解更多成功案例相关信息请点击进入>>


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