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成功老板老王说事:如何成功经营趣捞小火锅

时间:2013-05-25 来源:互联网

如何经营火锅店?趣捞吧台式自助小火锅的好些老板时,他们都有着十几万、几十万的闲钱,普遍有这样的想法:开业先看看,生意不好再做大型广告、做大型活动、做大型宣传,殊不知已经是亡羊补牢、时机不再、事倍功半了。

趣捞吧台式自助小火锅

如何经营火锅店?趣捞吧台式自助小火锅老板“王老五”强调:一定要从一开始就做好营销工作,充分利用有效的媒体资源,从开业前就做造势准备,要达到店未开而名声已在外!他是如何做到的,一起来看看:

总之要做到开业一炮而红,迅速凝聚人气,有了人流就有了财流。在这点上,“王老五”不仅发发传单,同时在各大型的学校论坛、社区论坛上广发帖子,打造最好吃的小火锅形象。“王老五”说,因为这家店在商业区,人流量比较多,他可以不考虑生意清淡的影响。但是有些加盟商,因为店面店址没有选择好,导致了生意长期不冷不热,久而久之浪费了赚钱的好机会。{{pagebreak/}}

趣捞吧台式自助小火锅要想生意好,还得注意“酒香也怕巷子深”,再好的产品再好的店也经不起生意清淡的文火慢熬式的折腾。这样的店面,长期给顾客留下人气不足的感觉,会让来往的人联想到本店肯定存在问题,会想象本店可能存在菜品不新鲜、分量不足、质量不好、服务不行、价格不合理等相关方面,会造成很大负面影响。“王老五”最后还不忘记给我的闺蜜们晒晒自己的客户花名册。

他说:“即使在生意很好的时候都一直要坚持做好持续的营销工作,做好来就餐的人们的档案、这趣捞吧台式自助小火锅包括客户回访及意见收集、老客户VIP客户的消费反馈等,同时每月颁发最优秀的员工,这些员工可以参与提成,而且我给这些店长和优秀员工的奖金相当高。

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