快速驶入发展车道的青啤

2010年9月10日，青岛啤酒公司收购原嘉禾啤酒太原公司。2010年9月16日，青岛啤酒（太原）有限公司注册成立。青岛啤酒投资5300万元，引进青岛啤酒生产模式，对各环节进行全面系统改造，使硬件达到青岛啤酒生产标准。为了使太原生产的啤酒具有青岛啤酒的风味，青岛啤酒公司派出酿造专家，从德国采集具有100年历史的青岛啤酒酵母菌株，并护送到青岛啤酒太原公司。

然而，青岛啤酒太原公司对酵母膨胀系统和酵母贮存系统进行了改造，使百年历史的青岛啤酒酵母在太原古城茁壮成长。同时，按照青岛啤酒统一的国家标准，对青岛啤酒的水处理设备进行了改造。采用世界先进的膜过滤技术，使啤酒用水达到与青岛工厂相同的水质，保证了啤酒用水的统一标准。改造完成后，经青岛啤酒科研中心多次检测，确认青岛啤酒太原公司管理水平和技术指标达到青岛啤酒生产水平，取得青岛啤酒生产许可证。青岛啤酒（太原）有限公司成立仪式在山西省太原经济开发区举行。山西省委常委、太原市委书记陈传平，市委副书记、市长张炳生，青岛啤酒股份有限公司党委书记、副董事长王凡，共同开启青岛啤酒太原有限公司生产啤酒的龙头桶，标志着备受关注的太原青岛啤酒有限公司在引进青岛啤酒国际酿造技术和标准，进行系统改造后，正式投产。

从此，山西人民可以在家里喝上优质、正宗、新鲜的青岛啤酒。有啤酒行业分析师表示："青岛啤酒这一轮扩容非常重视扩容质量：一是坚持"市场第一，工厂第二"的原则，每个项目都有市场需求支撑；二是项目标准很高，无论是扩容还是收购，它以高标准、高配置为目标，能够更好地为消费者服务。需要指出的是，这一轮扩张是在前几年整合和积累的基础上进行的，更具战略性和稳定性，并将导致中国啤酒产业的再升级。"青岛啤酒太原有限公司生产的正宗青岛啤酒，是2011年以来青岛啤酒扩容的第三个消息。青岛啤酒于青岛啤酒投资有限公司和青岛啤酒（宿迁）有限公司分别于1月9日和11日举行两次400000千米扩建项目奠基仪式。2010年，青岛啤酒收购银麦啤酒，建设石家庄啤酒厂，并在福州、厦门、珠海等地启动了一批搬迁扩建项目。这些项目涉及产能提升200多万千升，这意味着啤酒再次进入发展快车道。