酒水招商网为你讲解红葡萄之后——梅鹿辄

据酒商小编介绍，在红葡萄家族中，如果说卡本妮苏维翁是国王，而黑比诺则像一个狡猾迷人的情人，那么女王一定是梅洛。它优雅、丰满、甘美，酒体丰满，口感温暖，各种水果如皇后般，栽培高贵，性格温润如玉。

名贵的彼得鲁斯和立品主要由梅洛酿造。同样，这也使得威尔德城堡梦幻般甜美，甚至比波尔多左岸主要由赤霞珠酿造的五大著名城堡还要贵。就像热情友好的女王有时比严肃的国王更有魅力。梅洛的祖先是波尔多的圣埃米利昂和鞍马。只要叫梅洛，一般都是指黑葡萄的梅洛（用来酿制红酒的葡萄颜色很深，如黑色和深紫色，但红葡萄不能酿成真正的红酒颜色，一般只能酿成玫瑰红和干白葡萄酒）。梅洛是早熟的品种。单宁含量低，饮用后口感甜。这不是人为加糖，而是葡萄本身的甜味。它的味道是平滑的，好的梅洛通常有丝绒般柔软的质地。因为它的单宁比赤霞珠要轻得多，非常适合不喜欢刺激口味的消费者，尤其是中国人，大多数人在品尝后都会对它着迷。梅洛也很迷人。通常你能清楚地闻到黑李子的味道。如果葡萄成熟了，你可以闻到葡萄酒中成熟的李子和干李子的味道。如果成熟度不好，酒会散发出青草的味道。陈酿的梅洛有时带有香料和动物的味道。梅洛不是一个非常精致的品种，所以它种植在世界上许多葡萄酒产区，也是一个非常重要的葡萄品种。由于不同的气候和土壤条件，不同的国家有不同的葡萄酒口味，但梅洛的葡萄酒有一个共同点，那就是李子的香气。梅洛葡萄产量对品质的影响最为明显。亩产量大的酒很薄，产量小的酒很好。

我们也知道，在法国，梅洛通常是用赤霞珠酿造的，通常是用一点梅贝克。在对传统法国人的婚姻进行同声传译后，夫妻双方都需要找到情人。以波尔多右岸的名酒为例，它们一般都很丰富，因为它们往往酿造出单宁和酸度较高、回味干燥的葡萄酒。按照传统的方式，如果葡萄酒能够陈酿，将会有更丰富的风味和时间间隔，并且可以以很好的价格出售。在人们的观念中，老酒总是比新酒贵，但瓶装陈酒并不能阻止酒厂集资赚钱，因为他们早就发明了卖酒花——卖期货。

在新世界，许多梅洛葡萄酒是用单一品种酿造的，葡萄酒标签上直接标明葡萄的名称。新大陆的葡萄酒一般不适合陈酿。新年可以喝。在智利，梅洛就像找到了自己的家。它的质量一般都很好，而且不贵。好的梅洛也有天鹅绒般的质地。我记得在上海的一次品酒会上，卡萨·拉波斯托尔的鲜亮细腻的葡萄酒给我留下了深刻的印象。在美国，华盛顿州表现不错，而在加利福尼亚州，葡萄酒的味道很甜，适合饭前饮用，与中国食物搭配——之所以甜，是因为加州白天温度高，糖分积累快。在澳大利亚、新西兰和南非都有发现。据饮料投资促进网站编辑介绍，在中国，2001年山西省沂源市的美鲁多酒值得推荐，其次是中法农场的美乐酒，目前尚未上市。现在很多人选择干红葡萄酒，赤霞珠干红葡萄酒和雪碧葡萄酒。我认为那些不习惯喝酒的人最好从干白开始。如果他们喝干红葡萄酒，梅洛是参赛者的最佳选择，因为它没有赤霞珠那么涩，而且更容易喝。

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