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《舌尖》大咖到访土窑鸡研究所,美食评论家教你如何辨识好鸡!

时间:2020-07-24 来源:互联网 阅读量:911

不久前,土窑鸡研究所荣幸地邀请到著名美食评论家严涛先生来土窑鸡。曾参与中央电视台《舌尖上的中国》节目策划。他不仅是《南方都市报》美食专栏作家、美食评论家,还在南方电视台、南都视频等电视台客串明星,主持美食网广播节目。

《舌尖》大咖到访土窑鸡研究所,美食评论家教你如何辨识好鸡!_1

用严涛自己的话说,"鸡"是广州人饮食的精华。对广州人来说,鸡肉不仅是"无鸡不宴"习俗的延续,更是当地的食客。广州人也很注重食材的原汁原味和烹调工艺的细腻性和自然性,对食材的要求也很高。

《舌尖》大咖到访土窑鸡研究所,美食评论家教你如何辨识好鸡!_2

如今,对越来越多的人来说,随着生活水平的提高,食物早已超出了吃的本意,不再单纯追求刺激味觉。相反,时间越久,人们越想回归自然生态,食物越是原汁原味,就会越受欢迎!吃完土鸡,闫涛先生赞不绝口。他说:我对当地的鸡肉有着最初的感觉。

《舌尖》大咖到访土窑鸡研究所,美食评论家教你如何辨识好鸡!_3

quot;在烹调过程中,土窑鸡特有的香味,让你每次听到土窑鸡的三个字,都会自然而然地联想到土窑鸡的香味。我觉得这就是土窑鸡本身的独特魅力!"严涛说。

此外,严涛先生现在正在教学,教大家如何辨别好鸡。他说:"鸡汤如果是进口的,有浓烈的香料味,那一定是用劣质鸡,这里面一定要盖上浓烈的香料味。真正好的鸡肉是肉质紧实,有嚼劲,有弹性。鸡汤,哪怕什么都不收起来,也很香很甜。"

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用户评论
  • qq2015080811074580

    请问在县城需要多少钱呢?

    2020-10-14 05:11

  • qq2016010510245932

    要加盟费吗?

    2020-08-29 08:32

  • TP-sensor

    我想加盟。请问,如果加盟,我还用不用自己再办从业执照?加盟费是多少钱?

    2020-10-16 18:53

  • dsufoivh

    我想请问一下我我们这里有加盟店没?我想了解一下

    2020-09-07 05:17

  • qq2015080305025637

    需要了解一下流程、条件、前期投入

    2020-07-24 08:35

  • qq2015081508281927

    想了解下进价费用,和后期维护

    2020-09-08 09:39

  • qq2015110303134849

    我想咨询一下,需要什么条件,加盟费包含了什么

    2020-09-23 20:27

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