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开餐厅做外卖,你准备好了吗?| 摩芽炒饭加盟

时间:2020-07-20 来源:互联网 阅读量:604

有些朋友手里可能有一些闲钱。他们一直对餐饮业很感兴趣,所以想从外卖店开始试水。我的一些朋友可能已经开了餐馆,但现在餐馆生意在萎缩,房租和人工成本也在逐年增加。我想扩大外卖业务,为商店增加一些额外收入。无论是从网上购买新酒,还是从网上购买新酒。一开始,我们还没有办法开始外卖。今天,摩芽炒饭给你老板一些外卖生意的点子。

开餐厅做外卖,你准备好了吗?| 摩芽炒饭加盟_1

如何从零开始筹建外卖餐厅?外卖店的位置

餐饮业的成功取决于区位因素。关于外卖的地点有两个误解:

1、客流量大的地方一定有外卖市场。

2、做外卖商务区最重要,但地位不重要。

误解1:有大客流的地方,一定有外卖市场。

众所周知,外卖应该在人口稠密的地方进行,重复覆盖的商业区越多越好。然而,传统餐饮和外卖的消费者不一定是一样的。为了调查市场,除了客流量外,我们还需要通过饥饿莫言和美团两个外卖平台的数据来统计当地外卖市场需求是否充足。

例如,每个城市都有巨大的客流,附近的餐馆也非常繁荣。做零食是合适的,但做外卖不太合适。因为大多数来来去去的人都在路上。它不仅费时而且很难定位。订购外卖可能无法按时到达,外卖人员需要时间才能找到用户。客观原因是,在大堂里做饭总比外卖好。

以三四线城市的一些商业中心为例,客流量大,但由于城市面积小,工作节奏轻松,工作餐可以在家里步行吃。周末休息也倾向于在消费场所集中的商业区进行社交活动。居民习惯了大厅里的食物消费,也不习惯以外卖的形式点餐。这也不适合外出就餐。

据统计,外卖订单集中的地方有:居民区、学校及周边地区、CBD商务区/写字楼,以及部分娱乐场所、机构、酒店、医院、商店等。如果你想做外卖,你可以从这些地方开始。

不同的地方有不同的消费场景。一些人在受欢迎的商界竞争激烈,而另一些人则在不受欢迎的地区赚取巨额利润。纠正这些错误是决定分类是否合适的因素。学校及周边地区普遍以炸鸡汉堡低价快餐卖得好,而医院和机构则更营养健康炒菜或粥卖得好。办公楼的午餐订购量通常是晚餐的两倍,而住宅区中午和晚上的订单量则平均。商家要根据品类选择合适的场所。莫雅炒饭。事实上,这句话错了一半,不是完全错了。虽然外卖餐馆不需要花高租金就能接近人流的上游,但他们需要考虑细节:店址是否方便车手取餐。街头商店比购物中心的商店更适合外卖。

在取出之前,最担心的是没有秩序。然而,很多商家发现,还有一种情况让人更加焦虑,那就是有订单,但是准备好的外卖放在那里,也就是没有外卖人员接单。即使选择了特快专递方式,乘车人也没有资格拒绝订单,但在商场等电梯和复杂的店面位置仍会增加就餐难度,容易造成订单加班。

开餐厅做外卖,你准备好了吗?| 摩芽炒饭加盟_2

外卖品类选择:

2019年是外卖平台在全国推广的第五年。可以说,整个外卖市场每年都有不同的升级换代。如今,随着外卖市场品类的逐渐分化,专注于核心的弹出式产品,提升销量成为热门外卖店的主要经营理念。

在品类的选择上,首先要认清餐饮的本质,找到真正满足长期市场需求的品类。不要被网络红单产品的虚假需求所迷惑,很容易跟风而失败。2018年,受欢迎的面馆tiktok在不到6个月的时间里就开始倒闭。而半年正是外卖餐馆逐渐收回成本的时期。这么短的操作时间,最后肯定会赔钱。

其次,品类容易标准化,产品质量稳定,员工容易掌握技术。目前,主要外卖商家,由于平台佣金和竞价成本较高,会尽量选择降低人工成本。有些品类对工人的技术要求很低,只要遵循固定的生产工艺,就能保证饭菜的质量。避免因员工波动造成菜肴质量下降,导致评价不好。这一类比较适合外卖,比如现在流行的摩芽炒饭。

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用户评论
  • qq2016031901095717

    项目还不错,服务很到位,给我解决了很多的问题。

    2020-07-29 00:11

  • qq2015073111504158

    加盟的时候不会选址,还是项目商那边帮我选的地方,选了很久,到处蹲点选。

    2020-09-14 14:30

  • jimctj

    需要了解一下流程、条件、前期投入

    2020-08-06 20:25

  • kaonaohau

    想了解下进价费用,和后期维护

    2020-09-04 20:32

  • qq2016010609544270

    有这方面的想法,因为资金有限,不知道有没有这个条件,所以想咨询得更具体一点

    2020-07-21 19:14

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