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如何成为合格的餐饮老板?这8件事情不要做!

时间:2020-09-05 来源:互联网 阅读量:776

一家商店能否盈利,与经营者有着至关重要的关系。毋庸讳言,餐馆老板的爱好和习惯直接关系到企业的经营状况。从亏损企业的老板身上可以发现一些常见的负面特征。有这些特点的老板很容易半途而废,最终以失败告终。作为餐饮企业的经营者,应该意识到这些负面特征,从中吸取教训,避免失误。如何成为一个合格的餐馆老板?别做这8件事!高瞻远瞩、技能低下、说话太多的老板会有不切实际的想法。

如何成为合格的餐饮老板?这8件事情不要做!_1

员工们不知道老板的哪句话是真的,所以他们不知所措。这样的老板不会承认自己的"妄想",却觉得自己有很多精彩的想法,因为缺乏强有力的执行者,这让理想化为乌有。像这样的老板想找一个能干的人来帮他管理生意,但他不能容忍自己个性的张扬。所有有能力的人都必须在思想和实践上与老板意见相左。这样的老板,看到有能力的人比自己更有威望,就嫉妒起来,找各种理由明争暗斗,直到放了他。

如何成为合格的餐饮老板?这8件事情不要做!_2

习惯性拖欠供应商款项。如果你今天欠钱,他明天会涨价;如果你想换供应商,他会马上翻身;如果你不付余款,供应商的话也会不堪回首。难怪,这几年由于餐饮企业的倒闭和不付款,给供应商带来了不小的损失。经营顺利的餐饮企业一般不欠债,即使偶尔有信用知名的老店,由于其注重信誉,也会及时结清。

明确告诉客户,退房时会给他们88%的折扣。然而,顾客结账后却发现只打了98折,他们还有自己的话:"饮料不打折,海鲜不打折,主食不打折"。所有这些都让顾客抱怨不已,难以接受。餐饮企业做的是回头客业务。餐饮企业的主要目标是使第一批回头客成为回头客。顾客不能作弊。

如何成为合格的餐饮老板?这8件事情不要做!_3

为了号召员工提高服务水平,他们承诺奖励表现优秀的员工。但活动期结束后,老板置之不理,好像什么事也没发生,员工的工作热情消失了。薪酬和福利是衡量老板是否值得信任的关键环节。没有信用,和员工没什么不同。在寻求他人帮助之初,这样的老板总是向合作者许愿。当目标实现时,他们会找各种借口,敷衍了事,不愿承担义务。还有谁愿意和这样的老板第二次合作呢?此时,合作者随时可能因为老板的不诚实而感到不公平,从原来的"贵族"变成阻碍企业发展的障碍。

如何成为合格的餐饮老板?这8件事情不要做!_4

非法经营手段会给餐馆老板带来麻烦,如报假消防手续、使用假发票、偷盗水电、偷税漏税、未经批准经营河豚鱼、非法集资等。虽然一些餐馆老板的社会关系广泛,但一旦因违法违纪遇到麻烦,餐饮企业很难正常经营。在这样的环境中,老板总是不能为环境的变化做好准备。一旦商界出现"黑马",他就束手无策,等待死亡。近年来,随着房地产城市建设运动的兴起,新的商业区往往取代旧的商业区。一段时间后,过去光顾热点街区的汽车和人可能会减少。如果这种变化无法预见,这样的老板在餐饮企业的经营将层出不穷。

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用户评论
  • qq2015060210201493

    合作流程怎样的?合作费多少?有哪些扶持政策?

    2020-10-13 19:35

  • 仰望ni得美6

    加盟开业支持一般有哪些

    2020-10-18 22:09

  • qq2016022605571837

    投资费用多少 多久能回收成本

    2020-10-09 09:41

  • qq2015100405070877

    该加盟品牌的产品和服务好吗?

    2020-10-06 15:00

  • qq2015053111551783

    询问咨询具体流程,资金,福利等

    2020-10-16 17:50

  • qq2015090505223730

    我想咨询一下,需要什么条件,加盟费包含了什么

    2020-10-06 15:15

  • qq2016050711221634

    这个要加盟费吗?外地的怎么加盟呢

    2020-10-08 15:49

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