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疫情过后火锅店经营要注意哪些细节?

时间:2020-09-05 来源:互联网 阅读量:674

疫情爆发后,包括火锅专营店在内的许多餐馆开始营业。然而,面对长期低迷的市场,火锅店老板是否应该进行促销?答案是,不推荐。至少不要盲目促销。为什么?作为在市场上经营多年、多年来餐饮"寒冬"、"热潮"的餐饮品牌之一,孔梁火锅想说几句。疫情发生后应注意哪些细节?所有人都想迅速恢复流行性的影响。但在疫情结束前,店主最关心的不是如何吸引更多的人进店,而是如何营造安全的就餐环境。

疫情过后火锅店经营要注意哪些细节?_1

流行期间人们长时间呆在家里。疫情发生后,人们对餐食和聚会的需求迅速增加,没有必要依靠特别优惠来刺激。当然,这个结论的前提是同一商圈内的竞争对手还没有完全复工。然而,在这个时候,顾客更关心的是外出就餐的安全性,而不是谁更便宜。另外,生意不好的时候,大家都一样。即使同行业的品牌和门店做得更好,他们的损失也只会更大。所以,面对这样的情况,弯道超车的机会,是抓安全、做服务、讲经验,这样才能赢得民心,为彻底结束疫情积累力量,而不是按老套路操作。

疫情过后火锅店经营要注意哪些细节?_2

因此,在这个时候,我们需要采取一些其他措施来吸引客户。这就像让顾客觉得在你店里吃饭比其他商店更安全更安全。这可能是一个更好的沟通点。总之,火锅店老板可参考以下措施:

增加座位间距,利用店内包间的优势,或通过屏蔽屏改造一些临时包间,为顾客提供更安全的就餐环境。

火锅加盟店的顾客要做好温度检测和记录,确保员工和其他顾客的安全。

做好火锅加盟店座椅、餐具的消毒工作。或加大对店内顾客的现场洗手消毒,做好店内安全工作,或增加店内就餐的仪式感。

疫情过后火锅店经营要注意哪些细节?_3

要求店员戴口罩和口罩,这样既能保证安全,又能给顾客营造神秘感。

火锅加盟店的工作人员佩戴安全卡,实时监控温度数据,让顾客更加放心。

火锅店加入锅底,实行分餐制,分菜销售。

顾客进店时,火锅专营店提供一次性手套。对于消费后离开店内的顾客,尤其是没有口罩的顾客,会比优惠券和代金券更有吸引力。

疫情过后火锅店经营要注意哪些细节?_4

对于周边有需求的客户,我们提供非接触式免费配送服务。

综上所述,此时不宜大范围地利用活动吸引顾客,特别是当店内环境、产品和服务不达标时,采取优惠活动吸引顾客进店,可能适得其反。比如前段时间在西安一家连锁店,由于有可疑人员进店消费,该店被全市举报,这也给就餐顾客的安全埋下了隐患。对此,孔亮火锅建议,餐馆不要过多考虑如何促进销售,甚至吸引更多的顾客回到工作岗位后进入店内。这对于特殊时期门店的发展没有实际意义,不能盲目尝试。

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用户评论
  • qq2015122107275449

    在我们这里都有几家店了,生意都很火爆,天天看到客人排队。

    2020-09-07 16:26

  • qq2015070402480632

    自从加盟了这个项目,我老婆总说我赚钱了就不爱家了,真的是冤枉。

    2020-09-07 10:33

  • hele888

    加盟开业支持一般有哪些

    2020-09-10 09:47

  • 广西南宁齐心飞腾贸易有限公司

    加盟这个项目之后,店铺的生意是否能像体验店那样,生意超好

    2020-09-25 23:12

  • qq2015041505183556

    假若要加盟启店的话需要哪些前提,能简直解释吗

    2020-09-22 10:35

  • qq2015070604184093

    这个要加盟费吗?外地的怎么加盟呢

    2020-09-24 02:25

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