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烤鸭比活鸭还便宜 老板赔本赚吆喝?值得吗?

时间:2020-11-12 来源:互联网 阅读量:699

喜欢吃烤鸭的人应该很多,但我不知道你有没有发现烤鸭比活鸭便宜。在大多数情况下,我们买的烤鸭比活鸭便宜。为什么?与活鸭相比,烤鸭的成本当然更高,但实际上,烤鸭的价格比活鸭低。里面有什么可疑的东西吗?烤鸭比活鸭还便宜 老板赔本赚吆喝?值得吗?_1

一只烤鸭的正常价格是多少?按每公斤10元的鸭肉计算,一只烤鸭的平均价格在2公斤左右,鸭肉的成本是20元。除了商铺租金、水、电、人工、酱汁等费用外,一只烤鸭的价格应该在25元以上。

但市场上的价格普遍低于这个价格,9.9元、15元、18元,这样的价格烤鸭随处可见。这么高的成本,养鸭人究竟靠什么赚钱?

烤鸭店老板说,他们用的鸭子不是鲜鸭,而是从市批发市场购买的"冻鸭"。一盒10只冻鸭只需七八十元,也就是说,一只2斤大小的鸭大概要7、8元钱。价格惊人。

烤鸭店老板说,这些"冻鸭"之所以便宜,是因为它们是"速溶鸭"。什么是速溶鸭?"速溶鸭"饲料大多掺有激素,而且每三天必须给鸭注射激素,使鸭怕自然光和水。烤鸭比活鸭还便宜 老板赔本赚吆喝?值得吗?_2

从出生到销售的一个月里,这只生长迅速的鸭子从来没有下过水,搬到过巢里。40天就能长到2-3斤。长大了,就成了街头烤鸭的原料!然而,国内也有学者指出,给速生鸭激素的说法是在"传播虚假信息"。目前,我国肉鸭年产量已超过40亿只。按照每三天注射一次激素的算法,每年将消耗上百亿次注射。除了注射的人工成本,成本可能远高于鸭子本身。因此,"速溶鸭"的理由是不可取的!

为什么鸭子便宜?你可能听说过"大快型白羽鸡",但也有大快型肉鸭。最典型的肉鸭有英国的樱桃谷鸭、美国的枫叶鸭、丹麦的李家鸭、法国的奥伯格鸭等,它们体型大,生长快,饲料转化率高达2公斤左右,饲料长度1公斤肉,养殖成本低。烤鸭比活鸭还便宜 老板赔本赚吆喝?值得吗?_3

更重要的是,鸭肉的附加值很高。中国人不仅吃鸭肉,还吃鸭头、鸭爪、鸭脖、鸭翅、鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭肚、鸭心、鸭舌、鸭蛋、鸭毛可用作肌腱,鸭绒可用作羽绒服。因此,街头商店使用的冻白条纹鸭,去掉内脏、翅膀、鸭爪和鸭毛,可以增加附加值它看起来像是十几元一只的鸭子,但实际上,整只鸭的价值要高得多。

一般来说,市场上烤鸭的价格一般是20元、18元,当然也有较低的价格。按照市场上鸭肉10元一斤,怎么算烤鸭20元,18元算是亏本。当然,以上分析也告诉我们,烤鸭比活鸭便宜,老板也没有亏本。

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用户评论
  • 千姿百丽

    选址服务很好,都要去做考察。

    2020-11-27 06:55

  • 福德林

    这个项目的成本回收周期是不是很短

    2020-11-19 01:23

  • qq2015080709201039

    要加盟费吗?

    2020-11-28 19:04

  • smfu891

    这最少要拿多少钱的货

    2020-12-01 16:46

  • xiaom2

    有四十平米左铺想加盟,请问设计、货架等需要多少钱

    2020-11-17 08:55

  • qq2015121411355910

    如果没有经验和基础能加盟吗

    2020-12-01 21:52

  • 292357706

    假若要加盟启店的话需要哪些前提,能简直解释吗

    2020-11-21 10:29

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