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现在经营麻辣烫店要怎么保持店里卫生?

时间:2020-12-19 来源:互联网 阅读量:650

首先,麻辣烫店怎么能做得好?有很多回头客。其中一个重要原因就是要保持麻辣烫店的整洁。同时,消费者对食物的胃口也来自美味佳肴和饮食环境。环境卫生也一直影响着消费者的健康。如果不随时注意店内的卫生问题,及时做好相应的清洁工作,可能导致细菌滋生,食品不新鲜,危害消费者健康。同时,店内声誉越来越差,消费群体不断减少。可见饮食的环境卫生问题非常重要,那么现在麻辣烫内如何保持卫生呢?

保持店内卫生也可分为就餐区和烹饪区。一般来说,食物区比较宽敞。地板应保持干燥,不得留有多余的水,以防消费者因地面潮湿而滑倒。同时,长时间处于潮湿环境中对消费者的健康有害。消费者使用的餐桌和椅子必须擦干净,尤其是那些小缝隙。此外,提供给消费者的餐具必须经过高温消毒,以控制卫生问题。我们决不能忽视餐具的速度,质量不能保证。同时,那些餐具不能有空隙,否则会留下很多细菌。店里的墙面清洁工作也很重要。机构工作人员休息时可以打扫墙壁。墙上不能有蜘蛛网或其他昆虫。任何有物品的地方都要用布擦干净。窗帘应定期清洗,不应留下灰尘。

与食品区域的卫生相比,烹饪区的卫生维护显然更为重要。各种食材应低温冷藏,保证各种食材的新鲜度,防止食物变质、蚊蝇叮咬,导致消费者食用后细菌滋生和腹泻。同时,对各类肉、菜、果要分类加工。厨房应配备推车,放置烹饪用的食材和工具,并保持推车和工具干净整洁。做饭时要穿相应的工作服和厨师长帽,必须站起来,避免头皮屑掉入食物中,工作人员应洗手消毒,防止细菌进入食品中被消费者吃掉。各类餐厨垃圾应及时分类处理。


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用户评论
  • qq2015112601401799

    加盟的时候不会选址,还是项目商那边帮我选的地方,选了很久,到处蹲点选。

    2021-01-20 11:58

  • qq2015122606233753

    听说是一条龙服务,不知道是不是真的。

    2020-12-24 17:24

  • qq2015062309060961

    帮我选址的时候,选了大半个月,感觉时间被浪费了。

    2020-12-31 19:40

  • qq2015122509010523

    请问在县城需要多少钱呢?

    2020-12-21 14:10

  • qq2015100406361188

    残疾人创业想加盟贵公司希望得到您们给予帮助

    2020-12-25 19:55

  • qq2015100502543868

    县级市可以加盟吗,需要具备那些条件才可以加盟

    2021-01-05 15:59

  • qq2015070212190960

    假若要加盟启店的话需要哪些前提,能简直解释吗

    2021-01-02 13:47

  • qq2016011305184710

    请问这个加盟是以什么形式加盟的,大约投资金额多少

    2020-12-30 03:15

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