开火锅店要注意什么 必备知识

火锅作为一个朝阳行业，其市场发展前景不可小瞧，那么开火锅店需要注意什么呢？下面我们一起来看看吧。

一、开火锅店要注意什么如何选址：首先要对周围的餐饮店要有个了解，特别是店址选好后以500米为半径画圆，对在范围内的店应要决调查了解，这里要注意的是只有经营品种相同的店才有可比性，如所经营的是串串香，那么只能与串串香店比较，若在范围内没其他串串香店，则可从其他店的人均消费额、人们消费习惯、口味喜好等基本面作比较。如在范围内有点菜火锅，这是没可比性的，但也能从基本面获得一些有用信息，如人们对火锅的喜好度等。火锅店应该选居住人口比较多的地方!

二、开火锅店要注意开店的大致流程：开火锅店要注意什么？开之前要充分了解周边的消费水平，定价要合理，确定经营品种确定消费层次寻找相匹配商铺进行保本解析和投资风险估计租下商铺装修购设备用具招聘前后堂人员培训人员技能购进调料及酒水开店前3天以上调试味道定性味道及批量制作宣传等一切准备就绪试营业正试营业争求客人建议，时时调整与管理。

三、开火锅店要注意装修：装潢很有学问，如果你开的是面食、小吃之类的小店，特别是在车站，码头开这类的小店装修不能够太好，中档偏下最好。开火锅店要注意什么？总之，清爽就行!如果是开火锅店，通风很重要。还有就是灯的选者，面食店应该选者白色的灯，火锅和小炒应该选者暖色的，这点相当重要，不要问为什么?久了你自然就知道了!

四、开火锅店要注意开店规模：关于规模，首先要看周围的人气怎么样，不过建议在资金允许的情况下要尽量大点。特别是要比同地区同类型的店的规模要大!开火锅店要注意什么？如果是资金不足的话建议你放弃!也不要问我为什么，这里面涉及的东西就太多拉，以后慢慢和大家扯!

五、开火锅店要注意什么关于主料和辅料：主料不要用太好，不过也不要用太差的。这点不用问为什么吧。但辅料，就是佐料啊什么的，一定要用最好的，特别是火锅的辅料一定要用最好，不要怕贵!