在小县城里开米粉店赚钱吗

在这之前，你得先清楚，在小县城里开米粉店赚钱吗？开店创业必须走过的三个阶段。这三个阶段，每一个阶段都不能跨越，每一个阶段都有每一个阶段的目标。当然，如果你能扎扎实实的做好这三个阶段，对你而言就不仅仅是开一家店赚不赚钱的问题了：

第一阶段：在小县城里开米粉店赚钱吗？开店初期，以增加销量，实现盈亏平衡为努力目标，这个阶段是解决赚钱和亏损的问题。

凡是在刚刚开店阶段，提升营业收入是核心目标。在小县城里开米粉店赚钱吗？每个月店铺都需要支付水电煤成本、人工成本、房租等。为了填补这些每月以一定额度流出的经费，必须确保一定数额以上的营业收入。

这个营业收入到底要多少才能不亏本，这就需要你计算出你开的这家店的盈亏平衡点是多少。计算出这个平衡点，在小县城里开米粉店赚钱吗？然后再确定你的开店经营目标值才能判断这家店你能不能开?

这个经营目标你能不能实现?最终就能回答你的疑惑：在小县城里开米粉店赚钱吗?

第二阶段：确保了一定营业收入的情况下，实现标准化，成本最小化，同时为扩大经营做准备。

走入这个阶段有一个前提是，在小县城里开米粉店赚钱吗？你已经解决了盈亏平衡的问题!营业收入达到一定规模超过了盈亏平衡点时，就可以考虑节省经费、提高效率了。在这个阶段开始精简每个操作环节的操作、让每个环节的操作都标准化，提升生产效率!

标准化包括：生产工艺(如：卤水的熬制、卤肉)、人员操作(操作工、切配工)、产品(卤菜粉制作、汤粉、酸辣粉制作)等，每个环节的操作都开始标准化。这样做，一来能够有效的面对人员的流失问题，毕竟餐饮业是人员流失比较大的一个行业，你如果将每个岗位的操作都标准化了，那么对于人员的培训周期就会低很多。这就是标准化的目的。

也就是说，在小县城里开米粉店赚钱吗？当你的米粉店经营到第二阶段的时候，在不降低营业收入指标的同时，提高生产效率、降低成本，这是第二阶段的工作。