来这看一看：开熟食店的技巧

餐饮行业在中国发展的越来越好，所以很多投资商都会优先考虑做餐饮，现在门槛低，风险低的投资项目有很多，其中就包括熟食，熟食是很多人都喜爱的，特别是夏天，销量高，市场火爆，想要开熟食店，就一定要先了解开熟食店的技巧!

1、选址

一般都开在人流量较大的地方，也可以开在专卖副食品的农贸市场，甚至还可以开在街道的居民小区内，这不仅是为方便小区居民的日常生活，同时也是为使自己拥有较为稳定的顾客群。

2、店面大小

一般都不要开得太大，这当然是为尽量减少早期的资金投入。开熟食店的技巧，如果店面稍大的，则可以将店铺的后半部分作为作坊，店面较小的，则可将产品在家中加工好后再送往店里。对那些没有条件租店经营的，则可在农贸市场内租一个摊位，或者在街道的居民小区内摆一个摊位，当然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜。

3、产品定位

多元化的菜品也许看似可以带来更多利润，但时间长了难免让顾客觉得没有特色，因此也不易吸引回头客，很容易被其他类似商机抢生意。开熟食店的技巧，因此要做好产品定位，拥有自身的特色卖点!

4、特色

应该有自己的主打品种或特色产品，而且往往是以一两样主打品种或特色产品为主，几种一般产品为辅，从而形成自己的风味特色，店铺的招牌也宜用自己的主打产品或特色产品来命名。

5、店长推荐

开熟食店的技巧，商品主动推荐人气商品是一个经营上的小技巧，主要是可缩短客人选择产品的时间，也可以帮助客人点到满意的食物。现在客人的嘴巴很刁，吃到令他不满意的瑕疵品，就不会再来第二次了。

6、好味道才能留住回头客

投资同样的品牌、同样的食物，如果店面干净又清爽，客人自然会比较愿意上门。

7、农贸市场、住宅小区是首选店址

“要开店先挑地”，开这样的熟食店首选店门面应是农贸市场、居民小区里的店铺，这些地方的目标顾客会相对集中，生意好做。开熟食店的技巧，生意之所以如此火爆，就是因为找对了地址，这个地方没有大型商超，也没有大型农贸市场，很多上班族又没有时间做饭，这样的熟食店生意不好才怪。