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麻辣烫创业如何?也可以致富

时间:2013-01-23 来源:互联网

很多人选择创业大多是因为就业压力大,上班不自由、想要快速致富等这些原因导致的,这里有个叫刘燕的就因为在公司上班的众多不如意而选择了开自主创业。

麻辣烫

麻辣烫创业如何?提起“乐山牛华麻辣烫”,成都市的食客恐怕没有人不知道,它因出自乐山牛华镇而得名,有牛华人亲自到成都经营的,也有成都人取经回来经营的。刘燕就是这取经者中的一位。

刘燕本是高新区某公司职员。因为一点小小的误会和经理产生了矛盾,“可恶”的经理在没有预先通知的情况下就将她炒了鱿鱼。刘燕决定不再寄人篱下,自立门户做生意。由于资金有限,她的目标锁定在投资不大、客源充足的串串香上。但是干这一行非常累,非常苦,有很多人都坚持不下来,常常干着干着就转了行,再加上顾客的口味比较挑剔,认准好吃的就会常来,味道不好的,吃过一次绝对不会来第二次。

勤劳的刘燕从中确定了口碑最好的牛华麻辣烫。为了学技术,她一个人从成都跑到乐山牛华,可是根本没人愿意透露配料秘方。她不甘心,在一家店里当了两个月“伙计”,没拿一分钱报酬,她吃苦耐劳的精神终于感动了店主,再加上她学了手艺是回成都开店,不会对这里构成竞争威胁,店主这才欣然传之秘方,刘燕勤劳换得真经归。

为了使“牛华味”显得更正宗,刘燕摒弃了成都市大小火锅的传统用锅——铝锅、铁锅,而选用了保温效果较好的沙锅,这样煮出的锅底料浓而不腻,麻辣鲜香。这一小小的改进,她就已占了上风;在蘸料上,也显得与众不同,除了传统的香油加蒜末,她还配以香菜、芝麻、花生末,这样调出的好味道,会让人有“余味绕舌,三日不绝”之感;并且还讲究色彩的搭配,红绿相间,让人食欲大开。麻辣烫创业如何?刘小姐的辛苦换来了丰厚的报酬,牛华麻辣烫有口皆碑的好味道一时间传遍了成都大街小巷,吃客的自行车和汽车都排成了长龙。刘燕说,现在的吃客绝大部分是回头客,很多人跟她都熟悉了,亲热地叫她燕子。

麻辣烫创业如何?开店两年,刘燕赚了七八十万,回想以前“低声下气”的日子,她说现在终于扬眉吐气了。

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