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黄四娘酱骨

投资金额:5-10万

黄四娘酱骨味道醇香 是不可多得的人间美味

时间:2013-10-12 来源:互联网

秘制酱骨头怎么做好吃?想要一道美味真正的吸引人,在每一个环节都得非常的注重,黄四娘酱骨就是如此,从一开始的选料,到真正的制作工艺,以及配料,都选用最佳的产品,其中黄酱更是质量上乘,所以才能够给整个的餐饮市场带来如此好美味。

这是一个强大企业所推出的美味产品,选用精品肘骨,同时放入各种材料,打造精品美味。黄四娘酱骨是济南先大餐饮管理咨询有限公司旗下特色餐饮项目,它选用精致猪肘骨和独家秘方,历经千余年的历史传承,风味独特不失营养。制作酱骨时,将其放入清水中浸泡两小时,以便去除血污和浮沫,然后捞出猪骨。

秘制酱骨头怎么做好吃?好料随处都可以找到,但还得有真正的工艺,才能够将精品原料打造出精品美味。制作黄四娘酱骨的时候,还得准备一锅热水,水开时放入焯过的猪骨,放入料酒、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香等调料。大火煮沸,看到锅边有乳白色的浓液涌出,再文火1小时,然后停火收一下汤汁即可。此时掀开锅盖,一股酱香便扑鼻而来,吃起来劲道十足,吃完回味无穷。

秘制酱骨头怎么做好吃?除了制作工艺,以及原料方面的优势之外,黄四娘酱骨之所以如此的美味,还有一个关键,那就是酱。好的酱骨一定是由精制酱为佐料经过众多工序精心酱制的。黄四娘酱骨选用上好的黄酱,这种酱是由豆类、小麦粉等36种原料经过层层发酵而成,是酱骨必备的原料。通过这种酱,酱制的猪骨颜色鲜亮,味道醇香,是不可多得的人间美味。真是酱好,酱骨才好。

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