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开饺子店如何赚钱?

时间:2013-01-25 来源:互联网

饺子是很多人都喜欢吃的一种特色美食,所以市面上出现了越来越多的饺子店。许多投资商都看到了这一商机,纷纷投资开起饺子店来。然而,如今饺子店众多,想要成功的开饺子店赚钱并不是那么容易的。那么,开饺子店如何赚钱呢?重庆江北区的一家饺子店,每天来这里吃饺子的顾客络绎不绝,小小店铺里经常都是被挤得满满当当,几个跑堂的伙计忙得不亦乐乎。这家饺子店生意为什么会如此红火呢?有关人士了解到,这家饺子店在经营中,老板总结了以下开饺子店赚钱的三大秘诀:

饺子

1、手艺过硬,保证饺子“原汁原味”:她们她们的厨师是从北方请来的,因为本地人不精于此道。厨师统管操作的全过程,从原料的进货、各种馅料的配制、揉面的松软度、煮的火候、起锅的时间,都有一套专门的要求。有些窍门往往是凭着多年的经验,“只可意会,不可言传”。皮太薄很容易煮烂、糊汤;太厚则让食客品不出饺子的味道来。

她们此外,馅料的配制要做到肥瘦搭配,咸淡适宜。面要细,馅要精,汤要保持“原汁”,这样才能让饺子吃起来滑润爽口。而现在超市里卖的速冻饺因是机器生产出来的,与手工包的饺子相比,在口感上逊色了许多。

2、是只做专营,经营手段多变灵活:她们她们饺子店不像市面上的一些小吃店,五花八门的品种一起上,她们以供应饺子为主。当然,提供一些特色凉拌菜,如海蜇、海带、卤心头、牛肉、黄瓜等,也是不可少的。

她们此外,店堂内外显得很干净亮堂。周老板请的都是自己人,管理上也比较容易。

3、是品种要多,适合不同顾客的要求:她们小小的饺子店有30多个品种。最贵的是海鲜和火腿馅的。其次是鲜肉馅之类的,价格便宜的是大白菜馅之类的。这样一来,食客有了充分选择的余地。店里共推出了“早点型”、“夜宵型”、“女士型”和“打工族型”等不同类别的饺子。例如,“早点型”的饺子,它的特点是易煮、起锅快;而像“女士型”的饺子,做工比较精细,素馅为主,个个显得小巧玲珑;再像“打工型”的饺子,它们的特点是“实沉”,量足油水大。

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