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新手开面包店注意事项有哪些?

时间:2013-02-17 来源:互联网

相对于餐厅饭馆,开一家面包店竞争是比较小的,很多人希望开一家面包店,但是因为没有这方面的经验无从做起,下面就结合相关内容分享一下如何开一家面包店。

面包店

对于一般的开店新手,开面包店注意事项有下面这些:

1、一般的面包店都会雇一个师傅专门做面包,而且一般面包店不知买面包一种食品,至少会有蛋糕,其他的一些点心啊麻花什么的一开始最好不要自己做,最好是进其他厂家的达自己的牌子。因为面包不适合长途运输,一般都自己做。

2、在开业前应该准备办理一些证件:营业执照(工商管理局)、税务登记证(当地税务局)、卫生许可证(当地卫生局)、排污许可证(当地环保局)、消防许可证(当地消防大队)、个人健康证(当地卫生局)。

3、设备准备:一般新开张的面包店,用一些最基本的设备就可以了,随着发展再更新设备。比如,和面机(搅拌机),打蛋机,奶油机(做蛋糕要用),分层烤箱(配齐烤箱托盘),各种磨具,一般蛋糕会用到,还有食品包装袋.和盛放做好的面包的器皿。

4、材料可以到你当地的副食品市场去批。一般原材料只要保存好了,都可以放半年到1年。(别忘记在装修的时候保留一个房间或隔个空间做消毒间,否则卫生部门要查的。)

5、最后招几个营业员,准备一下就可以开张了。

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