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开面包店四大注意事项

时间:2013-02-17 来源:互联网 作者:石头

怎样开一家面包店呢?如今,面包不仅是很受欢迎的早餐,还成为了很多人的零食哦。面包被越来越多的人所喜爱,也有很多投资者瞄准了面包市场,那么,开面包店注意事项有哪些呢?

面包店

开面包店注意事项

前期准备:面包店主要的前期花费是房屋租金和制作工具,两者投入都不低,加上其他投入总计一般在10万元左右,具体包括近30平米店面租金一年5万元,大型烤箱,醒发箱,压片机,和面机等制作工具2万元,店面装修成本2万元,另有1万元负责购买原料和办理证照。

商品设置:面包店的商品相对单一,一般每天集中做两次面包,分别在早上7点和下午3点赶在上下班出行时点之前,但面包种类和口味应尽量丰富,每次量不宜太大。经营一段时间后,可根据经验取舍不同的种类和口味推新品。

店铺选址:面包的消费定位与一般零售类商品不同,人流的多少对面包店的经营影响并不显着,选址时主要考虑距离年轻人较为集中的学校、社区近一点的位置,而白领上下班必经的地铁站内也可。

营销建议:面包的保鲜期不长,控制量是减少损失增加盈利的关键,对于当天早市销售不佳的面包,可在下午打折销售。而对面包口味和类型的创新是吸引客源的妙招,可每过两个月更新一次。另外选择加盟面包连锁店的方式,可以进一步节省成本和减少上手时间。

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