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马年开小吃店赚钱的三大经验

时间:2014-01-13 来源:互联网

人总要吃饭,开家小吃店是想当老板的普通人一个不错的选择。马年餐饮加盟创业很多人选择开小吃店,开小吃店的人很多,但怎么样开一家赚钱的小吃店呢?马年开小吃店赚钱的三大经验,现在就先来还是先吸取一下成功者的经验吧。


马年开小吃店赚钱的三大经验

1、马年开小吃店赚钱的三大经验:正确而有远见的选址

张女士一家住在莘庄,离地铁站还有4公里路,当初想开个小吃店,在地铁站旁和小区旁的地点上犹豫不决。张女士决定先踩点,在不同时段分别带上家人去不同地点的多家饭店吃饭考察。结果发现:地铁旁的小吃店租金高客源稳定,容易做出特色。最关键的是,多数住在莘庄的小夫妻,往往下班出了地铁已是晚上7时多,这个时候地铁旁的特色小饭馆是这些人“吃得好一点”的最佳选择。小区旁呢,租金便宜一大截,但客源一般,最关键的是只有双休日才可能有点生意。可张女士设身处地一想,到了休息日,自己一定是喜欢上菜场买点小菜做给家人吃,很少光顾饭店。再看看已有的小区饭店,多数陷入生意不继、价格偏高、质量下降的恶性循环。想清楚后张女士看准机会在地铁口盘下一爿特色小饭馆,一年不到,生意走上正轨,投资收回并开始赚钱。

2、马年开小吃店赚钱的三大经验:切合现实的创意卖点

眼球经济时代,好饭店吸引人气很关键的一点是要有好的创意和卖点。饭店的创意和卖点如何切合实际也很重要。记者的一个朋友设想她想开的原始部落饭店:装饰得如同山洞,石头桌子,木墩椅子,服务员穿着草裙,碗是泥做的,筷子是树枝做的,餐厅中央几个原始人在远古的击打声中跳舞。开饭店的人对她说,创意很好,但不适合用来开饭店,因为顾客进来饱饱眼福就够了,谁都不会想起在这个环境里要点菜吃饭。餐饮业其实需要相当高明的营销艺术,将最好的构想变为噱头,关键还在于巧妙利用。

3、马年开小吃店赚钱的三大经验:培养忠实稳定的常客

对很多经常需要在外面解决中晚餐的顾客来说,小饭店是合适之选,一来相对物美价廉,二来比大中型饭店更有亲切感,熟悉的地点,熟悉的老板,甚至熟悉的营业员,都能吸引住常客。要使客人在饭店有“家”的感觉,有两个因素万不能少:一是亲切优质的服务,聪明而热心的经营者和服务人员,视客人如亲人,经常和客人进行自然亲切的接触,使客人愿意常来常往;二是经常变化的菜式。要随时根据客人的口味调整菜单,并依季节的变化调整口味,由于现代消费者对饮食的嗜好变换迅速,所以唯有不断地让客人有新鲜感,才能不至于日久生腻。通过和客人的认识交往和深入接触,逐渐使客人固定下来。久而久之,这些老客人就会形成一个非正式的“俱乐部”,成为小饭店经久不衰的基础。

马年开小吃店赚钱的三大经验,你记住了吗?其实只要用心,开店赚到钱并不难,不过可不能昧着良心做生意,所谓“诚信为本、依法经营、童叟无欺”,马年开小吃店小编相信你的生意会越来越好。了解更多小吃店赚钱资讯,请进入7808口碑创业网>>>

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