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蜜饯生产场地肮脏 部分厂家随意添漂白剂

时间:2012-12-27 来源:互联网

蜜饯竟然如此加工!昨天,央视曝光了部分蜜饯生产厂家的生产环境肮脏不堪,工人随意添加添加剂,伪造检测报告,随意更改生产日期……一些蜜饯加工厂的制作过程触目惊心。那么,这些看起来非常鲜艳的蜜饯是怎样加工生产出来的?究竟又流向了哪里?在瞒天过海取得合格的检验报告背后,究竟暴露出哪些问题?



部分厂家随意添漂白剂


蜜饯是广受欢迎的休闲食品,那么色香味甜的蜜饯是怎么生产出来的呢?在山东临沂的蒙阴县和平邑县,一些老板告诉记者,这里加工桃肉的工厂很多,但大都没有厂名和卫生许可证。同时这些晾晒的桃肉都是在路边的露天水泥地进行盐渍加工。记者在路边看到:一个大水泥池里泡着50万斤左右的桃肉,旁边肮脏不堪。揭开盖着水泥池的塑料膜,里面浸泡着的桃肉,有很多已经腐烂变质,一些垃圾也夹杂在其中。

在水池边,还摆放着一些盛放焦亚硫酸钠的白色编织袋。工人说,腌渍桃肉必须用焦亚硫酸钠,它起漂白和防腐的作用。按照国家标准,蜜饯加工时可以限量使用焦亚硫酸钠作为漂白剂,然而在这些加工厂,对于焦亚硫酸钠的使用,却是按地域添加。

山东临沂平邑县兴隆果脯厂的周其喜告诉记者,广东那边要货就多加焦亚硫酸钠,杭州那边要货就少加焦亚硫酸钠。腌好的桃肉经过人工去核后,就一堆堆地摆放在露天晾晒。记者看到,用来盛装桃肉的编织袋,有的竟是动物的饲料袋,很多袋子上还明确写着:含有药物饲料添加剂。

我国卫生部公布的蜜饯厂卫生规定中要求,蜜饯晒场必须距公路,铁路50米以上,晒场也应有防蝇,防虫,防雨等设施。而记者在加工企业的蜜饯晾晒场看到,晾晒场没有任何防护措施,不时地有苍蝇、蜜蜂落在这些蜜饯上,晾晒的蜜饯筐里,已经落有多种杂物。

在超达公司的晒场记者看到,紧邻公路边场门口的两片空地上,晒的是大片的陈皮和杏干,而陈皮的旁边晾晒的则是一床棉被。

记者发现,很多地方都把蜜饯小食品当成地方名优特产品。这种现象之所以最后能泛滥到这种程度,有一个共性的问题,就是地方的监管部门相对以一种保护地方名优特产的态度,实际上最后把整个行业都毁掉了,时间长了,现在的结果就是,很长时间这样一个地方的名特优产品会缓不过劲来。

专家呼吁,在整个的生产环节,这种小、乱、脏的现象要改变;第二,保护食品安全的守护神——监管部门要履行自己的职责,要堵塞监管漏洞。有了法规,有了标准但却没有人去执行,那就得有问责机制。了解更多焦点资讯请点击>>


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