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大董烤鸭店加盟的利润分析

时间:2014-03-31 来源:互联网

随着都市人生活圈子的固定,很多人都喜欢吃烧烤。像烤鸡、烤鸭类都比较热销。大董烤鸭的口味是选用上等原料,精挑细选,浓浓熬制而成。大董烤鸭店加盟,致富不用愁!

北京大董烤鸭

大董烤鸭店,演绎烤鸭美食新味道,让你赞不绝口。大董烤鸭店加盟,保证不让你后悔。京城餐饮界都说大董是个奇才,不仅是因为他的烤鸭店门庭若市,还因为他在烹饪行业有着很高的声誉与地位,更因为他还是中国餐饮圈内唯一一位获得MBA学位的厨师兼餐饮管理者。

①大董烤鸭店利润

a、1只白条鸭(去毛及内脏后)进价平均在8-15元(取全国各地均价最低值8元),做成烤鸭后每只零售在30-58元之间(取最低值30元),1只烤鸭的利润在22元之间;b、按保守估计每日店内售25只,外卖25只,共计50只计算,每日毛利:50只×22元=1100元;每月毛利:1100元×30=3.3万元;每年毛利可达39.6万元。

②烧鸡利润

a、一只白条鸡(去毛、内脏后)平均按2.5斤计算,进价按每斤4元(取全国各地均价),即1只成本为:2.5斤×4元=10元;做成烤鸡后重2斤(缩水后平均值),售价按12元/斤(取全国平均售价),即1只烤鸡售价为:2斤×12元=24元;1只烤鸡的毛利12元。

b、按保守估计每日店内销售25只,外卖25只,共计50只计算,每日毛利:50只×12元= 600元;每月毛利:600元×30=1.8万元;每年毛利可达21.6万元

③鸡翅鸭脖类利润:

a、1斤鸡翅鸭脖,进价每斤4元左右(取全国均价);成品净重每只按0.8斤,每斤售价18元(取全国均价);每斤毛利为10.4元。

b、按每日销售50斤计算,毛利润为:10.4元×50= 520元;每月毛利:520元×30=1.56万元;每年毛利可达18.72万元

④其它利润:包括酱鸭、油淋鸭、油淋鸡、扒鸡及卤腊制品的收入,利润惊人综上所述,仅前三项每年利润(39.6+21.6+18.72)=79.92万元,(未计人工工资、店租、水电、税收及其它消费,经营者可根据实际情况自行核算),按最保守计算,年利润50万元,应是很轻松之事。如果您拥有优秀的市场开拓能力,年利润100万元,甚至200万元,都不是什么惊人的事!更多特色餐饮致富项目请点击进入>>

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