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披萨店的外卖服务一定要做好

时间:2014-03-31 来源:互联网

现在西方的美食大批来到中国,必胜客的进驻更是让人们对披萨有了进一步的认识,现在已经成为人们喜爱的美食,所以开一家披萨店是非常有前景的。现在很多人在周末的时候由于不想出门都会叫外卖,那么如果披萨店想要在这方面赚钱,外卖服务就一定要做好。下面小编为大家介绍一下外卖服务的注意事项。

披萨

1. 如何送达 比如有的顾客在东,有的在西,同时点单,你是否需要两个分开送达? 如果东南西北都有顾客点单,又如何送达? 送达的关键不是靠人数多少取胜,重点在于规划一个最便捷的路线,你要熟悉披萨加盟店周边的情况,这样才可以一次性在最短的时间内将各区域的顾客所要的比萨送达。

2. 人力安排的问题 外送店一般的主要时间集中在午餐和晚餐这两个时间段,这个时候需要足够的人手来安排外送,才能满足顾客的外送需要,那么最好的方式是少量全职+部分兼职员工的方式安排人力,此种方式既节约人力,又能满足高峰时期的人力需求。

3. B2B 模式 需要事先约定好分成份额,外送时间等相应问题。 覆盖的区域和外送本身一样,不能太广,一般集中在行程15分钟以内的区域。因为外送一般告知顾客的是我们的披萨从您点单到送达您手里需要约30分钟左右。 通常说来,制作披萨饼和烤制需要12分钟左右,然后分切,打包等需要耗费 1 分钟左右时间。 加上安排外送人员,单据交接等,所以,必须要把行程控制在15分钟以内才能按时送到客户手里。

4. 团体业务和集团业务的大量单的解决 该问题应该在早期同相应公司谈判时,就要求如果需要大量单的话, 一是签订合约,二是提前一定时间(比如提前 1-2 天)预定。

从以上四点就可以看出要把外卖这项服务做好客不那么简单,服务质量和效率要随时注意,要给顾客带来最优质的外送服务。更多披萨加盟项目,请点击进入7808餐饮加盟网>>>

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