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卤太太

项目官方:安徽风云餐饮管理有限公司

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卤太太卤味店告诉大家怎么提高业绩

时间:2014-04-20 来源:互联网 作者:坑坑乐

许多人开餐厅都会面临一个问题,业绩上不去。卤太太卤味怎么样?针对这个问题,卤太太卤味加盟店很有经验,下面7808的小编就拿卤太太卤味店的经验借花献佛,希望对大家有帮助。【点击留言免费咨询】

卤太太卤味

吸引客人

鱼儿从门口游过,你有什么“饵”可以让鱼儿进来?你可以用很多手段来提高你餐厅的吸引力,具体方式数不胜数,总结一句话就是“吸引眼球,凝聚焦点才是引客最根本的法则,而实际行动才是重点”。吸引客人本身是行动而非概念,卤太太卤味加盟店郑重提醒大家。

拥有客人

拥有顾客才是关键,餐厅的周边客户群是有限的,同行竞争是很大的,不能打开大门等着客户进来,兵法云“知己知彼,百战不殆”您或许需要专业的机构为您分析周边客群,卤太太卤味怎么样?卤太太卤味加盟将全程辅助加盟商开店。再制定拓客计划,实施点对点的营销计划。如何拓展客源是基本功也是必修课。每一天都要精气神十足的主动出击,拓展客户渠道。

留下客人

留客是要有尊严的满足忠诚客户需求。留客也不是一味的卑躬屈膝满足各类食客怪诞的要求,如同日本料理店不愿意给你烧川菜一个道理,经营需要取舍,有所为有所不为,从而准确抓住主流客群。客人有几个人为你而留?留下来的又如何拴住?拴住了又如何心甘情愿的消费?这直接决定卤太太卤味加盟店营业额的高低。这是管理的艺术,也是餐厅成败的关键。

取悦客人

取悦客人是要理解顾客价值,从而建设健全的管理基本面。客人从进门的第一眼所看到的,从点餐,等餐,用餐,中间入厕,结帐。这些过程中餐厅的任何一个环节,包括看到的感觉,听到的音乐,闻到的气味,接触到的产品等等都是取悦客人最直接的地方。卤太太卤味怎么样?卤太太卤味加盟店的经验是悦客不是一句好听的话也不是仅仅一个微笑能做到的,每一个细节都应该考虑周全,这个就是管理基本面的问题。有时候喜欢去一个餐厅的理由或许就是喜欢那里的一首歌一盏灯。有时你不愿意再去的一个餐厅也可能就是觉得洗手间空气不好。悦客应该从客户角度思考,专注顾客价值。

以上四个就是卤太太卤味加盟店给大家支的招,全都是经验之谈,只要好好利用,随之应变,提高业绩不是难事。


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