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快餐店如何通过调整店面营业时间提高销售额

时间:2014-04-16 来源:互联网 作者:坑坑乐

销售额对一个快餐加盟店来说非常重要,如何提高销售额是个极其关键的问题。下面就如何通过调整店面营业时间提高销售额进行一下阐述。【点击留言免费咨询】

快餐

快餐加盟店要合理的安排现有的人力,做好员工的排班工作,从而补充早餐的空白,充分利用早餐的时间段。

产品制作方面需要很好的时间管理,例如:每天原材料和产品的用量是可以预估一个安全恒定的数量出来的,通过每个时段的用量,可以在高峰期来临之前进行备制半成品原料,快餐加盟店在用餐高峰期时就可以将人力集中用在服务顾客上面;俗话说:好钢用在刀刃上。在整个工作过程中要形成一个低峰期集中备料、清理卫生,高峰期集中制作产品、服务顾客的循环连接;

与此同时,作为管理人员要时刻督促员工们的生产效率和相互协助,虽然,每个岗位都已经定位,但是岗位之间是有一定联系和合作关系的,所以在整个营运过程中,管理员的作用就是协调、检查、辅导、帮助;从而建立一个高默契的团队;实现顾客随时都能快速准确的拿到所需产品的状态,使每位进店的顾客不至于因为产品的问题而离开;同时达到我们最大限度售卖的目的。


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