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品牌快餐加盟 创新做好三点

时间:2013-02-21 来源:互联网

餐饮行业如何创新?现在快餐店越开越多,但是越来越多的店都是一样的!餐饮美食业的创新有两种"通病":一是"跟风"人家搞什么产品就跟着搞什么产品。以肯德基和麦当劳为例,众多餐饮美食企业看中了这一市场,纷纷效仿。品牌快餐加盟,餐饮行业如何创新?

品牌快餐

第1,避免创新内容俗套,缺乏新意

如风靡全国的"洋营养快餐",深受广大消费者特别是青少年的喜爱,但这些餐饮美食企业只是在店面家居装修、就餐方式等表面形式上模仿,可是内在的企业文化、经营理念及服务创意等方面完全没有自己的特色,因此不可能得到消费者的认可!分析成败的原因,那就是创新缺乏"新"意。结果并没有赢得消费者的关注,反而使消费者对外来文化更加肯定。

第2,避免对客人的需求不了解,缺乏深入认识

国内品牌快餐加盟美食业在创新过程中大多只考虑到如何设计突出企业特色的菜肴及相关服务,却很少考虑到消费者的因素。餐饮行业如何创新 ?创新的前提必须是建立自爱对消费者肯定的"创新",才会适应激烈的社会竞争。

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第3,餐饮行业如何创新 ?投入缺乏准确估算,可行性好才行

品牌快餐加盟在创新过程中除了忽略消费者因素外,对中国的餐饮美食市场也缺乏正确的认识,"新"意是有了,可是得不到顾客的认同。所以,要在投入和产出方面作出合理正确的经济预算和可行性分析,否则一旦创新策略失败,会给企业带来损失,影响企业的发展.

因此,餐饮美食服务创新既要符合消费者购买能力,又要符合我国餐饮美食市场的发展的要求.在短期内能显示出经济利益,长期内保持住社会利益,这便是创新的目的所在。

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