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美味小吃加盟美食选择羊肉抓饭加盟

时间:2013-02-21 来源:互联网

新疆特色餐饮是什么?羊肉抓饭营养丰富回味无穷。什么样的小吃加盟美食让我们的投资者无法释怀,那就是羊肉抓饭加盟美食。下面我就为我们的投资者详细介绍一下这一美味美食。

羊肉抓饭

羊肉抓饭原是乌孜别克风味饭食,称“颇劳”,也是伊犁各族人民最喜欢的佳肴。少数民族食用抓饭时,先净手后掇而食之,故汉语称之为“抓饭”。主要原料是大米、洋葱、胡萝卜、羊肉,有的还放葡萄干、杏干等。抓饭油亮生辉,肥嫩爽口,营养丰富,是民族风味饭食的上品。

抓饭熟后,将黄萝卜、羊肉和大米拌匀即可食用。抓饭的花样很多,人们除了用羊肉做抓饭外,还用牛、马、鸡、鹅、雪鸡、野鸡等肉来做抓饭。除此而外,还用葡萄干、杏干、桃皮子等干果做抓饭,称之为甜抓饭或素抓饭。有的抓饭里还放“毕也”。

无论哪种抓饭都要放胡萝卜、洋葱。做出来的抓饭味道十分可口。吃抓饭时,客人要先洗手。主人一般把抓饭盛在盘子里,请客人用手抓着吃,故得名抓饭, 但维吾尔语“波劳”不含用手抓着吃饭的意思。现在维吾尔、乌孜别克等少数民族在请客人吃抓饭时,已备用勺子,吃起来就方便多了。

羊肉抓饭的烹饪技巧以焖菜为主,口味属于清香味,深受人们的喜爱,羊肉抓饭加盟项目作为一餐饮加盟项目,的确是一个不错的投资项目,值得我们这些旨在投身美食加盟行业的投资者的信赖。想了解更多美味小吃信息请点击进入>>

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