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米索西牛排

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米索西牛排叫你享受各种牛排口感

时间:2014-05-03 来源:互联网 作者:坑坑乐

牛排吃起来是很讲究的,一般来说,牛排分为肋眼、菲力、T骨和西冷这四种口感。 米索西牛排怎么样?这些口感在米索西牛排你都能一一品味到。【了解米索西牛排加盟信息请在下方留言】

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筋肉焦脆的口感——肋眼

即使胃口不好,也能选择一道适合打开胃口的牛排。 米索西牛排怎么样?米索西牛排的肋眼就具有这样奇妙的功效,此牛排选自牛靠近胸部的肋肌,由于此部分很少运动到,所以肉质很嫩而大理石纹路较多,并且分布均匀,肥肉与瘦肉兼而有之。北京西餐加盟什么好?米索西牛排非常适合煎制成全熟状态,牛肉煎熟后收缩,会与骨头部分自然分离,此时最能表现出牛小排焦脆的筋肉和咀嚼口感,味道更香,足够令人食欲大开,喜欢肥肉的人决不可食用此牛排,建议吃的时候不要加任何酱汁。

最细嫩的口感——菲力

北京西餐加盟什么好?如果想要得到最细腻的口感,那就要在米索西牛排选用菲力,这是牛脊身上最嫩的肉,几乎不含肥膘,煎三分熟、五分熟、七分熟都可以,在口感上,能够令唇齿充分享受鲜嫩的感觉。

细嫩且劲道的双重口感——T骨

T骨是美国人非常非常偏爱的牛排,由西冷与一小部分的菲力组合而成,中间则有一丁字形的骨头,同时可以享用到两个不同部位的牛排特色。北京西餐加盟什么好?米索西牛排怎么样?烧烤是烹调此牛排的最佳方式,享用时最好不要加入任何酱汁,即使要加,也少加一些。

韧度超强的口感——西冷

米索西牛排怎么样?有人说一副好牙齿是享用牛排的天赋,西冷是牛外脊,含有一定数量的肥油,在肉的外延会有一圈白色的肉筋,总体口感韧度超强,肉质虽硬,但更有嚼头。这种材质的肉千万不能煎熟,以五分熟到七分熟之间的熟度最能表现西冷的美味。北京西餐加盟什么好?西冷是牛排老餐们的最爱,因为其具有天然丰富的风味,享用时不要加入任何酱汁,吃起来带有少许甜甜的血丝,每切下一块肉来,要注意带一些白色的肉筋,咀嚼时,能够体验鲜美肉汁在口中四溢的美妙。


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