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如何做好餐饮加盟行业的危机公关

时间:2014-05-10 来源:互联网 作者:坑坑乐

近日,有关网友发布了一条“百年老妈火锅店后院捞口水油”的微博,立即引起社会人士的关注和批评。面对这一危机,百年老妈火锅店的处理仅是书面的解释,这种逃避责任的回应只会适得其反,增加了消费者对企业强烈的厌恶和不满。如何做好餐饮加盟行业的危机公关,对于创业者来说至关重要。【点击留言免费咨询】

危机公关

一、诚恳道歉,缓解消费者情绪

“态度决定命运”,对危机事件来说,这句话再也贴切不过了。在餐饮加盟危机公关事件的处理上,态度首先最重要。第一时间把所有质疑的声音与责任承担下来,不可以含糊其辞,不可以态度暧昧,不可以速度迟慢,然后拿出最负责任的态度与事实行动迅速对事件做出处理。其实很多危机事件发生后,媒体与受众甚至是受害人并不十分关注事件本身,更在意的是责任人的态度。冷漠、傲慢、推卸等态度只会增加公众的愤怒,把事件本身严重放大。

二、重在沟通,澄清事实

矛盾大多来自于缺乏沟通,很多事只要能恰当的沟通都会顺利解决。当餐饮加盟发生危机公关时,沟通就是最必要的工作之一。包括:与受害者进行沟通,与媒体进行沟通,相关政府部门介入,配合调查,解铃还须系铃人,公开告知大众事实以及稳定内部员工情绪。

三、换位思考,化危机为商机

当餐饮加盟行业发生公关危机事件后,大众和媒体的关注度都很高,这时若企业化解危机手法得当,可以化危机为商机,还可以提高品牌的知名度,树立良好的企业形象。这个时候要注意以下三点:

1.站在消费者的角度,解决问题;

2.适当的转移视线;

3.化患为利,危机中创造商机。

危机发生不可怕,可怕的是餐饮加盟企业不予以重视,创业者在经营一家公司,应该提前做好应对任何危机的准备。在企业应对危机时,在“否认”之前,先让消费者信服;在“撇清”自己之前,先想想自己应该承担哪些责任;在“公关”之前,先想清楚公关的目的是什么。总之,消费者更喜欢那些说真话、负责任、有担当的餐饮加盟企业。


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本文标签 餐饮加盟

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