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怎么做绵绵冰

时间:2014-05-12 来源:互联网

绵绵冰是一种革新的台式冰品类产品,大约在2005年左右之时,由最初的台式刨冰慢慢演变而成,成为目前行业倍受关注的一种较为火热的产品。【点击留言了解绵绵冰加盟详情】

绵绵冰

怎么做绵绵冰? 小本创业网了解到绵绵冰具有口感绵密、入口即化,味道甜蜜;色泽多样、漂亮,选择面较广;是行业新一代顾客认可产品;适合夏季解暑、休闲佳品等等的特点,因而受到广大顾客的喜爱。

2014年已经立夏,眼看着炎热夏天即将到来,倍受冰淇淋行业关注的绵绵冰的制作方法,是冰淇淋行业很多冰淇淋师和经营者关心的问题。很多冰淇淋师查阅资料却不完善,咨询贸易公司又保密,确实是比较困扰。怎么做绵绵冰?小本创业网考察研究数日,终于获得了正宗绵绵冰的制作方法,特来跟大家分享。

首先是容器。找一个塑胶冰淇淋捅,容量约:8L。依次在塑胶冰淇淋桶中加入: 奶精粉:100g, 炼乳:半罐,牛奶:半盒,鲜奶油:100ml,香草冰淇淋球:4个 , 白沙糖:适量(合适调甜即可),蜂蜜:3盎司。

将以上加入冰淇淋桶的材料,运用约少量开水打化(打蛋器),再加入适量冰块与之中和成为0度左右的液体,最后勾兑约8分满的冰水即可。将调制好的液体(冰淇淋桶)入卧室冰箱中冷冻成冰块,取出入冰箱备用。

以上就是家庭怎么做绵绵冰的方法了,绵绵冰还可以通过刨冰机制作出来,这样的方式更适合开绵绵冰店。小本创业网告诉你刨冰机的原理如下:

刨冰机动力:电动机带动、手动摇盘(双重选择、手动控制效果更佳均匀);

磨盘刀片:较长、可通过刀片上的螺丝,调试磨冰粗细,和取出磨刀;

掐冰齿盘:安有20个左右大、长的钢钉,用于工作时,牢牢固定冰体的作用;

磨盘下方:绵绵冰碗,接冰之处。

用刨冰机怎么做绵绵冰?做法很简单,只要将冷冻好的冰体放卡于机器盘卡位置,选择动力带动冰体旋转,使之磨出绵绵冰,用指定器皿接装即可。

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