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杭州奎元馆片儿川 杭州小吃致富商机!

时间:2014-05-21 来源:互联网 作者:活若风尘

哪里能学杭州片儿川?舌尖2杭州片儿川让大家很喜欢!美味营养符合现在的养生之道!片儿川面是杭州奎元馆的名点,也是杭州的风味小吃。杭州的风味小吃,舌尖2杭州片儿川烹调时,选用瘦猪肉片,配以笋片和雪菜,与面条同烧而成。此面肉片鲜嫩,雪菜笋片色泽翠白分明,食之鲜美爽口。【了解杭州片儿川加盟信息请在下方留言】

杭州奎元馆片儿川 杭州小吃致富商机!

“片儿川”名字从何而来,这一直是一个难以考证的问题。但我略们略微可以从杭州的片儿川这一点上,结合史料作出一些推论。面在杭州成为一种主流食品,应该和南宋时它是帝国的行在(临时首都)有关。北宋朝廷的崩溃和北方官员大量地涌入杭州,恐怕是产生片儿川这种南北混杂风格的面食的主要原因。由此,片儿川便诞生了。

相传片儿川面,还是奎元馆初创时小面店的看家面,传说是清时某年浙江举行乡试到杭州来赶考的读书人很多,各地考生齐集杭城,店主为招徕这些读书人的生意,就以雪里蕻菜、笋片、猪肉片烧制成的大众化面专门供应外地书生。在所售之早餐面中添加三只蛋,寓“连中三元”之意。时有一书生因奎元馆面好价廉,常来吃面,后得中乡试举人第一名“解元”,放榜之日,特到店里向店主致谢,因小面店尚没有招牌,就当场题写“奎元馆”三字作为招牌,从此,奎元馆的片儿川面名声大振,食客盈门。凡来杭州应考者,都慕名前来吃面,图个吉利。奎元馆加盟现在也是一个致富商机!

杭州城里的各家面店几乎家家有做片儿川,每家的风味各不相同。你想吃到真正的片儿川吗?片儿川面是杭州奎元馆老店历史上最具名声的面点之一。哪里能学杭州片儿川?第一个把片儿川做出“品牌”的便是杭州的老字号奎元馆。杭州的风味小吃,奎元馆加盟的片儿川面也成为热门商机,你心动了吗?


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